Fideua de Pollo
Pasta, Carnes y Aves, Cocina, Recetas Faciles
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Me encanta la pasta, es tan agradecida que con poquito que le añadas sale siempre buenísima. La verdad es que llevaba mucho tiempo sin hacer este plato, y mi niña pequeñita, me decía que eso de «fideos gordos» qué era… y ahí me veis explicando que es como si cogen los macarrones y los estiran…y ella cada vez con los ojos más abiertos…Los niños son geniales.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Fideua de Pollo
Para 4 Personas
- 200 g de Fideos
- 400 ml. de Caldo de Pollo
- 200 ml de Vino Blanco
- 2 Pechugas de Pollo
- 1/2 Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- 3 Cucharadas de Tomate Frito
- 2 Cucharaditas de Pimentón Dulce
- 1 Cucharadita de Colorante Alimentario
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Cómo se Hace Fideuá de Pollo
- Para hacer la receta de la fideuá de pollo primero limpia y prepara las pechugas de restos de grasa.
- A continuación las cortas en trocitos pequeños, de bocado.
- Cubre el fondo de la cacerola con aceite y fríe el pollo hasta que lo veas dorado.
- Mientras se cocina la carne puedes ir preparando la cebolla y los ajos. Si te apetece también le puedes añadir un pimiento, la dará un gran sabor al sofrito.
- Saca los trozos de pechuga y resérvalos.
- Luego pon un poco más de aceite si fuera necesario y añade la cebolla y el ajo muy picaditos.
- Cuando estén hechos, viérteles el tomate frito por encima, si tienes salsa de tomate casera mucho mejor. Pon, también el pollo que habías reservado y el vasito de vino blanco.
- Añade el caldo de pollo (o agua si no tienes caldo a mano) y espera a que esta comience a hervir a borbotones.
- En ese momento le pones los fideos, el pimentón, el colorante alimentario y la sal.
- Lo dejas cocinarse unos 10 minutos a fuego medio y…¡A la mesa!
- Y a disfrutar de este plato tan rico de fideuá de pollo.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 28 abril 2014
