La albahaca es una planta aromática de hojas verdes y ovaladas, que se utiliza muy a menudo en la cocina mediterránea y asiática por su sabor y aroma característicos. Es originaria de Asia tropical, pero se ha extendido por todo el mundo debido a su popularidad culinaria y sus propiedades medicinales.

Además de ser un ingrediente común en platos como la salsa de tomate, la pizza y las ensaladas, la albahaca también se utiliza en la medicina tradicional para tratar dolencias como la indigestión, la tos y el dolor de cabeza. Sus hojas contienen compuestos como el eugenol, que tiene propiedades analgésicas y antiinflamatorias.

Puedes encontrarla en platos como la ensalada caprese y la salsa pesto.