Recetas con Eneldo

El eneldo es una hierba aromática que se utiliza en la cocina para dar sabor y aroma a diferentes recetas. Es originaria de Europa y Asia, pero se utiliza en todo el mundo.

Tiene un sabor fresco y ligeramente anisado, y se utiliza comúnmente en platos de pescado, ensaladas, salsas, sopas y guisos. También se utiliza para decorar platos y para hacer encurtidos y vinagretas.

Se puede encontrar eneldo fresco o seco en supermercados y tiendas de alimentos saludables. Se puede agregar fresco a los platos al final de la cocción para conservar su sabor y aroma, mientras que el eneldo seco se puede agregar durante la cocción para obtener un sabor más concentrado.

Además de su uso en la cocina, el eneldo tiene propiedades medicinales y se utiliza en la medicina tradicional para tratar problemas digestivos, como la indigestión y la flatulencia. También se utiliza como diurético y para aliviar el dolor menstrual.

Algunas recetas que usan eneldo son el salmón marinado y el salmón al horno.