Salmón al Horno con Patatas y Pimientos

Pescados y Mariscos, Horno, Recetas Faciles, Cocina

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Salmón al Horno con Patatas y Pimientos

El salmón al horno con patatas es una forma muy sencilla y rica de comer sano y ligero. Es muy fácil de hacer, casi todo el trabajo lo hace el horno, y el resultado es un plato con mucho sabor y colorido ¿Te animas a prepararlo?

La receta del salmón a la plancha con patatas y pimientos se hace cocinando primero las verduras en el horno y luego, poniendo el pescado y dándole unos minutos más de tiempo.

Ingredientes para Salmón al Horno con Patatas y Pimientos

Para 4 Personas

  • 700-800 g de Salmón
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimienta Verde
  • 1/2 Pimiento Rojo
  • 2 Patatas
  • 200 ml. de Vino Blanco
  • Aceite de Oliva VE
  • Pimienta Negra
  • Sal
  • Eneldo

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El salmón es un pescado con el que puedes hacer muchas elaboraciones diferentes, por ejemplo, el salmón en papillote lo que hace es cocinar al vapor, esta es otra receta ligerísima y muy fácil. Si prefieres un guiso, el marmitako de salmón es, sin duda, tu receta y, para ocasiones especiales, el salmón a la plancha con salsa cremosa, o el salmón al cava te van a sorprender. Incluso puedes preparar aperitivos de salmón marinando haciéndolo a tu gusto, queda muy parecido al salmón ahumado.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Cómo Hacer Salmón al Horno con Patatas

  1. Para hacer la receta del salmón al horno con patatas lo mejor es empezar por preparar las verduras.
  2. Pela y lava las patatas. Córtalas en redondeles no muy gruesos, lo que se llama patatas panaderas.
  3. Pela y corta la cebolla en juliana, es decir, en gajos, que queden tiras largas de cebolla.
  4. Lava, quita las semillas y trocea los pimientos.
  5. Una vez con la verdura lista pon a precalentar el horno a 190ºC.
  6. En la bandeja de horno pon aceite en el fondo. Un chorreón generoso.
  7. A continuación coloca la cebolla y los pimientos.
  8. Cúbrelos con las patatas, de esta forma te aseguras de que la cebolla no se queme con el calor del horno y quede bien blandita.
  9. verduras en el horno para el salmón
  10. Vierte el vino blanco sobre las patatas y pon también pimienta negra y sal. Por último, pon un poquito de aceite sobre ellas.
  11. Hornea 35-40 minutos a 190ºc para que se haga bien toda la verdura.
  12. Pasado ese tiempo, saca la bandeja del horno. Mueve un poco las verduras.
  13. Coloca sobre las patatas los lomos de salmón. Añádeles un poco de sal y pimienta por encima. Si quieres, también puedes poner eneldo por encima.
  14. receta de salmon al horno con patatas
  15. Vuelve a meter la bandeja en el horno y sigue cocinando a la misma temperatura hasta que veas que el salmón está completamente cocinado.
  16. El tiempo depende mucho del grosor del lomo, pero con 10-15 minutos debería estar cocinado. Ten cuidado con no pasarte para que el salmón quede jugoso por dentro.
  17. Si quieres saber si el salmón está hecho por dentro, separa un poco las lascas y comprueba el color del interior del pescado.
  18. ¡Y a disfrutar de este plato rico y muy sano de salmón al horno con patatas!

como hacer salmon en el horno con patatas

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