Crema de Espinacas
Guisos Sopas y Cremas, Verduras, Cocina, Recetas Faciles
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Esta crema de espinacas es ideal para los días de frío. Tanto si decides tomarla como primer plato como si la prefieres por la noche es un plato con una gran cantidad de nutrientes y que se prepara en un suspiro. También es una buenísima forma de tomar verduras y, si le pones pan tostado por encima o unos trocitos de pan, los niños van a tomársela mucho mejor.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Crema de Espinacas
Para 4 Personas
- 500 g de Espinacas
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- Agua o Caldo
- 130 ml. de Nata o Crema de Leche
- Aceite de Oliva VE
- Pimienta Negra
- Sal
- Picatostes (Opcional)
Cómo Hacer Crema de Espinacas
- Para hacer la receta de esta crema comienza por pelar y cortar la cebolla y los dientes de ajo. No importa el corte que le hagas porque después lo vas a batir y no afectará al resultado final.
- En una cacerola pon un chorreón de aceite de oliva junto a la cebolla y los ajos.
- Deja que se cocinen a fuego medio hasta que notes que la cebolla comienza a transparentar.
- Añade las espinacas y deja que se cocinen hasta que reduzcan su tamaño si son frescas o hasta que se descongelen y pierdan el agua en el caso de estar usando espinacas congeladas. Por los dos caminos vas a llegar al mismo punto.
- Vierte el caldo o el agua y deja que hierva suavemente durante 5 minutos.
- Pasado ese tiempo y con cuidado, bátelo hasta que se forme una crema lisa.
- Añade la nata, la pimienta negra y la sal y vuelve a dejar que se cocine todo junto durante otros 5 minutos.
- Queda aún más rica si le pones unos picatostes por encima o le rallas un poco de queso.
Consejos para la Crema de Espinacas Casera
Para que la crema tenga un poco más de cuerpo puedes ponerle una patata y cocinarla junto a las espinacas. La única precaución es que tendrás que cocer la crema un poco más porque la patatas tarda en hacerse unos 15 minutos.
También puedes añadirle un poco de queso crema o unos quesitos antes de batirla, te quedará aún más cremosa.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 19 enero 2024
