Crema de Calabaza
Guisos Sopas y Cremas, Verduras, Cocina, Recetas Faciles
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La receta de la crema de calabaza es una maravilla en lo que a tomar vitaminas se refiere. En un simple gesto, con esta receta de crema tan sencilla, encontrarás una forma ideal de dar este alimento tan sano a los niños y no tan niños de la casa. Además, la crema tiene un precioso color, muy llamativo y bonito que da mucha alegría a la mesa.
La calabaza es un alimento ligero, sin grasa, de fácil digestión y con gran cantidad de vitaminas. Si a esto le añadimos otras verduras conseguimos un plato bien completito…¿Te animas a probarlo?
La crema de calabaza puede tomarse tal cual, aunque si le migas un poco de pan queda fantástico y también si la acompañas con unos croutons o picatostes.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Crema de Calabaza
Para 4 Personas
- 500 gr. Calabaza
- 3 Patatas
- 1 Apio
- 1 Puerro
- 2 Cucharadas Soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 400 ml. de Agua o Caldo
- Sal
Como Hacer Crema de Calabaza
- Para empezar esta receta de crema de calabaza, lo mejor es preparar las verduras.Para hacerlo hay que pelar, lavar y trocear la calabaza y las patatas. También debes hacer lo propio con el puerro y el apio.
- Ahora coge una cacerola y pon las dos cucharadas de aceite a calentar.
- Añade el puerro y el apio y déjalo freírse durante 5 minutos.
- Tras ese tiempo añade la calabaza y las patatas y déjalo cocinarse todo junto otro 3-4 minutos.
- Pasado ese tiempo pon el agua o el caldo junto a la sal y la pimienta negra.
- Deja que se cocinen hasta que veas que la verdura se ha ablandado. Serán unos 15-20 minutos.
- Pasado ese tiempo puedes optar por batirlo en la cacerola con cuidado de no salpicar porque puedes quemarte o llevarlo al vaso de la batidora.
- Si quieres controlar aún mas la textura, te recomiendo pasar las verduras al vaso de la batidora y batirlo. Así puedes ir añadiendo el caldo en de la crema de verduras hasta que esté a tú gusto de espesor.
- ¡Espero que disfrutes mucho de esta crema de calabaza tan rica!
Como hacer Crema de Calabaza en Thermomix
- Lo primero que haremos es pelar y lavar los ingredientes.
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y la programamos 1 minuto a velocidad 7.
- Transcurrido ese tiempo, la ponemos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- En este momento ya tenemos los ingredientes listos para triturar. Lo haremos durante 2 minutos a velocidad 8.
- ¡ Ya tenemos la crema lista para tomar !
Si te gustan las cremas, te aconsejo que pruebes la crema de calabacín, es una maravilla de textura y de sabor y la sopa de verduras con pollo. Si lo que prefieres son recetas que lleven calabaza puedes optar por probar los garbanzos con calabaza y judías verdes. También es una opción fantástica el bizcocho de calabaza, seguro que repites.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 28 enero 2019
