Huevos con Tomate
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¿Puede haber algo más rico que unos huevos con tomate? Son la cena perfecta y además también es económica, ideal para esos días en los que no te apetece demasiado cocinar pero quieres cuidarte y comer sano y rico. Ya sabes lo que me gustan las recetas fáciles, ricas y hechas en poco tiempo. Tienes que probar a hacerla, te aseguro que la repetirás.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Huevos con Tomate
Para 4 Personas
- 4 Huevos
- 1 Cebolla Grande
- 2 Dientes de Ajo
- 400 g de Tomate Triturado
- 1/2 Cucharadita de Orégano
- 1/2 Cucharadita de Tomillo
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva VE
- Sal
Cómo Hacer Huevos con Tomate
- Para preparar estos huevos con tomate lo primero es hacer la salsa de tomate.
- Vierte un chorreón de aceite en la sartén y añade la cebolla y los ajos troceados.
- Ponlo a fuego medio con una pizca de sal y espera a que se ablanden y empiecen a dorarse. Lo notarás porque la cebolla se pone medio transparente.
- Añade un poco de pimienta negra, orégano y tomillo. Estas son las especias con las que suelo cocinarlos en casa, si quiere añadir o quitar alguna, quedará muy rico también.
- Pon la tapadera dejando un lado abierto para que salga el vapor. También es muy útil porque el tomate empieza a saltar y te vas a ahorrar tener que limpiar la cocina.
- Cocina durante aproximadamente 15 minutos a fuego medio para que se haga la salsa de tomate.
- Coloca los huevos encima del tomate y vuelve a poner la tapadera, esta vez cerrada. El hecho de poner la tapa así es para que se concentre el vapor y los huevos se cocinen por arriba y la yema se cuaje.
- Mantenlo en el fuego hasta que los huevos estén cuajados y a tu gusto.
- ¡Y a disfrutar de estos clásicos huevos con tomate!
Mis Consejos para los Huevos con Tomate
Si los quieres menos hechos, retira la tapa a los dos o tres minutos para que la yema se haga menos.
Al hacer la salsa de tomate verás que salpica muchísimo, prepara una tapadera que encaje bien porque la vas a necesitar.
Si eres como yo y te encanta el queso, puedes poner una o dos lonchas de queso debajo de los huevos, el queso se va a fundir y la receta estará aún más rica.
Recetas Parecidas a los Huevos con Tomate
Si estás buscando recetas con huevos, los huevos rellenos de atún y tomate son una buena elección, también fáciles de hacer, rápidos y muy ricos. Ideales si quieres dejarlos preparados con antelación. Otra receta parecida pero con patatas fritas son los huevos a la flamenca, te encantarán.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 7 octubre 2023
