Tortilla de Gambas
Huevos y Tortillas, Cocina, Recetas Faciles
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La tortilla de gambas es una de esas cenas de disfrutarlas al máximo. De la forma que te propongo que la hagas vas a obtener una tortilla muy jugosa y con mucho sabor.
La receta de la tortilla de gambas consiste en cocinar primero las gambas y luego añadirlas al huevo y cuajarla en la sartén. Es muy sencilla de hacer y apta para principiantes en la cocina.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Tortilla de Gambas
Para 2 Personas
- 3 Huevos
- 250 g. de Gambas
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva VE
- Sal
Cómo Hacer Tortilla de Gambas
- Para cocinar la receta de la tortilla de gambas lo primero que hay que preparar son las gambas.
- En el caso en que sean gambas frescas, hay que pelarlas con cuidado para que no queden restos duros de las patas o la cáscara.
- Si son gambas congeladas lo más probable es que vengan ya peladas. Igualmente las debes repasar antes de cocinarlas. Para descongelarlas, déjalas en el frigorífico la noche antes y así se descongelarán poco a poco y estarán más ricas que si el descongelado se hace rápidamente.
- En una sartén pon un chorreón de aceite de oliva y añade las gambas.
- Cocínalas hasta que veas que han cambiado de color y su carne se ha vuelto más blanca. Serán dos o tres minutos.
- Si te apetece, puedes añadirle un ajo muy picadito a este paso, ya verás el cambio de sabor que le da al resultado final. Este paso es totalmente opcional.
- En un cuenco aparte bate los huevos con una pizca de sal y un poco de pimienta.
- Cuando estén hechas las gambas las llevas al recipiente con el huevo y mezclas bien.
- Pon en la sartén un poco de aceite y vierte la mezcla del huevo y las gambas.
- Cuando veas que está cuajada por una de las caras y que los bordes comienzan a separarse de la sartén, es el momento de darle la vuelta.
- Usa un plato más grande que la sartén o un vuelca-tortillas y dale la vuelta con cuidado.
- Cuando el interior de la tortilla esté a tu gusto, sácala al plato final.
- ¡Y a disfrutar de esta tortilla de gambas con un sabor impresionante!
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Escrita por: María Jesús
Publicada el 10 junio 2022
