Arroz con Pinchitos
Arroces y Pastas, Cocina, Recetas Faciles
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¡Qué bueno está el arroz con lo que le pongas! Si te gustan los pinchitos y te gusta el arroz, uniendo las dos preparaciones vas a tocar el cielo. Y encima facilísimo de hacer. Puedes aliñar los pinchitos en casa o comprarlos ya hechos y ahorrar tiempo, de las dos formas te va a quedar un arroz estupendo. Haz la prueba.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Arroz con Pinchitos
Para 4 Personas
- 350 g. de Arroz
- 300 g. de Pinchitos
- 1/2 Cebolla
- 1 Pimiento Verde
- 1 Diente de Ajo
- 1/2 Cucharadita de Cúrcuma (O Colorante Alimentario)
- 150 ml. de VIno Blanco
- 700 ml. de Caldo o agua
- Aceite de Oliva VE
- Pimienta Negra
- Sal
Cómo Hacer Arroz con Pinchitos
- Hacer este arroz es muy sencillo. Empieza por pelar y trocear en pequeñito la cebolla y los ajos, la idea es que no se noten en el resultado final, solo para que aporten el sabor.
- Haz lo mismo con el pimiento verde, límpialo y trocéalo igual de pequeño.
- Pon un par de cucharadas de aceite a calentar en el recipiente donde vayas a hacer el arroz.
- Añade la cebolla, el pimiento y los ajos y deja que se cocinen poco a poco a fuego medio.
- Cuando notes que la cebolla comienza a cambiar de color, añade los pinchitos y muévelo para que se cocinen.
- Pon sal y pimienta.
- Procura trocear los pinchos en pedacitos de bocado, para que no sean demasiado grandes.
- Cuando empiecen a dorarse los pinchitos añade el arroz y dale unas vueltas para nacararlo. Esto es, para cocinarlo un poco, notarás que se podrá más blanco.
- Añade el vino blanco y deja que se evapore casi totalmente.
- Luego vierte le caldo templado, añade un poco más de sal, pimienta y la cúrcuma. Si lo prefieres, puedes sustituir la cúrcuma por colorante alimentario.
- Espera a que empiece a hervir y, luego, baja el fuego a la mitad y deja que se cocine durante 15 minutos.
- Comprueba que el arroz está hecho y deja que repose 5 minutos con el fuego apagado antes de servirlo.
- ¡Y a disfrutar con este rico arroz súper fácil!
Consejos para el Arroz de Pinchitos
El principal consejo que voy a darte para esta receta es que elijas ingredientes de calidad. Procura que el arroz sea bueno y , los pinchitos, puedes elegirlos de cerdo o pollo para personalizar el plato a tu gusto.
Si quieres hacer los pinchitos caseros, aliña la carne con ajo, pimienta, pimentón, sal y aceite de oliva y deja macerar durante al menos una hora para que se la carne se impregne de todos los sabores.
También puedes optar por hacer la preparación por separado, cocina por un lado el arroz, por otro los pinchitos y al final unes las dos preparaciones y lo cocinas todo junto varios minutos.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 28 enero 2024
