Arroz Tres Delicias
El arroz tres delicias chino es uno de los platos que primero te vienen a la mente cuando hablamos de la comida china. Recuerdo también haber probado los rollitos de primavera, imprescindibles para empezar la comida, el cerdo agridulce, la ternera con bambú y setas,…
El arroz tres delicias es, en su esencia, un arroz salteado con varios ingredientes. Realmente muy fácil de hacer si sigues la precaución de cocinar el arroz un buen rato antes de montar el plato.
Venga ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Arroz Tres Delicias
Para 2 Personas
- 200 g. de Arroz Largo (Basmati, Jazmin,...)
- 2 Lonchas de Jamón Cocido
- 100 g. de Guisantes
- 1 Zanahoria Grande
- 2 Huevos
- 3 Cucharadas de Soja
- Aceite de Oliva Suave
Cómo Hacer Arroz Tres Delicias Chino. Preparando el Arroz
- Una de las características del arroz tres delicias es que el arroz debe quedar muy suelto. Para conseguirlo hay que hacerlo como mínimo 1 hora antes de hacer la receta. Si puedes y tienes tiempo, hazlo con dos o tres horas de antelación.
- Antes de empezar con la receta, lava el arroz con agua un par de veces y escúrrelo bien.
- En una cacerola pon el arroz y dos veces y media de agua y ponlo a fuego medio el tiempo que indique el fabricante.
- No le pongas sal al arroz y evita moverlo mientras se cocina para que no suelte almidón y quede sueltecito.
- Una vez termine, ponle agua fría una o dos veces para cortar la cocción.
- Cuélalo y ponlo en un recipiente amplio bien extendido para que se enfríe.
Preparar el Acompañamiento del Arroz
- Ahora hay que preparar los ingredientes que van con el arroz: la zanahoria, guisantes, tortilla y jamón cocido.
- Para hacer la tortilla francesa, bate dos huevos y ponlos en una sartén con un chorrito de aceite.
- Espera a que se cuaje, le das la vuelta y la sacas.
- Trocéala en pedacitos de bocado y reserva.
- A continuación los guisantes. Los míos eran en conserva por lo que solo he tenido que escurrirlos.
- La zanahoria hay que cocerla, así que la he pelado y cocinado 2 minutos en el microondas. También puedes cocerla en agua durante 10 minutos.
- Cuando la tengas lista trocéala pequeñita y reserva.
- Por último, el jamón cocido o jamón dulce. Corta las lonchas en trozos parecidos a los de la tortilla francesa que preparaste antes.
Montaje del Plato de Arroz Tres Delicias
- Pon un poco de aceite en la sartén y añade el arroz. Sube el fuego y fríe un par de minutos solo el arroz.
- A continuación ponle todos los ingredientes que teníamos reservados.
- Añádele la salsa de soja y cocínalo todo durante dos o tres minutos más.
- ¡Y ya estará listo el plato de arroz tres delicias!
Consejos
Como verás, no le hemos puesto sal al arroz ni al plato porque la salsa de soja ya es salada y corremos el riesgo de pasarnos. Por eso es mejor dejarlo para el final.
Es muy importante el tipo de arroz que utilices porque el arroz quedará más suelto o más apelotonado. Con el arroz largo o arroz basmati te va a salir un plato perfecto.
Puedes ponerle además de los ingredientes que te sugiero unos langostinos cocidos, un poco de pollo o cualquier otro ingrediente que te apetezca ¡Siempre queda riquísimo!
Si lo prefieres, puedes acompañar esta receta con salsa agridulce, es una manera de darle otro sabor y también queda rico. También puedes probar el pollo agridulce o el pollo con almendras.
Si son platos de arroz lo que más te gustan, el arroz con verduras, arroz con pollo o arroz campero están estupendos. Como receta curiosa tienes el arroz verde, bastante curioso en su elaboración y el arroz caldoso. En otra vertiente tienes arroz con calamares y gambas y arroz con marisco. También puedes hacer sopa de arroz o lentejas con arroz, ideales para los más pequeños de la casa porque tienen muchísimo alimento.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 10 mayo 2020
