Compota de Manzana
Dulces Tradicionales, Dulces y Postres, Niños, Cocina, Recetas Faciles
(4,14/5)
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Estoy convencida que si digo compota de manzanas te vienen un montón de recuerdos. Y es que creo que la mayoría la hemos tomado montones de veces… Y como me gusta recordar esos momentos y las recetas que nos han acompañado siempre, te traigo la compota de manzanas clásica, un postre tradicional ideal para cualquier momento.
La compota de manzanas puede tomarla sola, en empanadillas dulces, rellenos de tartas, o como acompañamientos de carnes,…
Venga ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Compota de Manzana
Para 4 Personas
- 300 ml. de Agua
- 60 g. de Azúcar
- 1,300 g. de Manzana
- 1 Palo de Canela
- Piel de 1 Limón
Cómo se hace la Compota de Manzana Tradicional
- Para hacer esta receta ponemos el agua y el azúcar a calentar para que se vaya haciendo un almíbar ligero.
- Pondremos el fuego a temperatura medio-alto y, mientras vamos preparando las manzanas.
- Pelamos y descorazonamos las manzanas.
- Después las vamos a cortar en trozos no muy grandes. Del tamaño que las cortemos va a depender que se haga en mayor o menor tiempo, es decir que si los trozos de manzana son muy grandes aumenta el tiempo de cocinado.
- Una vez que tengamos preparadas las manzanas se las añadimos la almíbar que estábamos haciendo.
- También le pondremos un palo de canela y unos trozos de piel de limón, con la mínima parte blanca posible. Hay quienes también le añaden piel de naranja o ninguna de las dos cosas y solo la canela…Eso va en gustos. Para mi con la canela y el limón es suficiente y le da un punto muy rico.
Cocción de las Manzanas para la Compota
- Tienes que poner el fuego fuerte hasta que veas que comienza a burbujear la mezcla del almíbar y las manzanas.
- En ese momento bajamos la temperatura de cocción, en mi vitrocerámica de 6 posiciones la he dejado en el 2.
- Estará así unos 30-35 minutos, moviéndola de vez en cuando hasta que veas que la compota está hecha.
- Si no le hubiéramos puesto el agua, habría que controlarla mucho más porque puede agarrarse al fondo con mayor facilidad y se quemaría.
- Transcurrido el tiempo que te he puesto, retiras la canela y las pieles del limón y lo dejas enfriar.
- ¡Y a disfrutar de esta maravillosa compota de manzanas, un postre de lo más tradicional!
Etiquetas: Azúcar, Canela, Manzana, Limón
Escrita por: María Jesús
Publicada el 23 enero 2024
