Trufas de Chocolate y Leche Condensada
Dulces y Postres, Recetas Faciles, Recetas de Navidad, Dulces Tradicionales
(4,50/5)
Cargando...
Las trufas de chocolate y leche condensada son una opción deliciosa para los amantes del chocolate. Con muy pocos ingredientes se convertirá en la opción perfecta de las sobremesas en las ocasiones especiales. También son ideales si quieres llevarlas como regalo o para pasar una tarde entretenida con los niños, les encantará el plan.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Trufas de Chocolate y Leche Condensada
Para Depende del tamaño
- 200 g de Chocolate con Leche
- 150 g de Leche Condensada
- 60 g de Mantequilla
- Fideos de Chocolate
- Cacao en Polvo
Cómo hacer Trufas de Chocolate y Leche Condensada
- Para preparar las trufas el primer paso es elegir el chocolate que vas a ponerle. En mi caso me he decantado por chocolate con leche, pero si te gusta un poco más amargo, puedes optar por uno con más proporción de cacao.
- Trocea el chocolate para que se deshaga fácilmente y en menos tiempo.
- Pon en un cazo la leche condensada y el chocolate que has troceado.
- Comienza a calentarlo a fuego suave.
- Ve moviendo la mezcla hasta que veas que el conjunto está derretido y se ha formado una crema homogénea.
- Retíralo del fuego y añade la mantequilla. Muévelo hasta que se integre.
- El siguiente paso será poner film transparente en el tazón y dejarlo unas horas hasta que se enfríe totalmente.
- Una vez frío estará lo suficientemente consistente para poder formar las bolas para las trufas.
Cómo darle Forma a las Trufas
- Antes de continuar te recomiendo poner en un plato el ingrediente con el que vayas a rebozar las trufas.
- En mi caso he usado fideos de chocolate y cacao en polvo, cada uno en un plato.
- Ve cogiendo con ayuda de dos cucharillas pequeñas cantidades más o menos iguales de la mezcla del chocolate y poniéndola en los platos para rebozarlas.
- La de los fideos de chocolate es sencilla, cubre el relleno con los fideos y dale forma esférica.
- En la del cacao en polvo lo mejor es darle primero la forma redonda y después rebozarla, así evitarás que se formen pliegues y te quedarán perfectas.
- Intenta hacer las trufas más o menos del mismo tamaño, así la presentación quedará mejor y resultará más bonita.
- Para terminar las trufas, una vez las tengas todas hechas llévalas al frigorífico como mínimo 30 minutos antes de servirlas. Así estarán más consistentes y reposadas y quedarán aún más ricas.
- ¡Y ya solo queda que disfrutes con esta maravilla de trufas de chocolate súper fáciles de hacer!
Consejos para preparar las Trufas de Chocolate y Leche Condensada
Es muy importante que el chocolate que uses sea de buena calidad, eso es importantísimo para que el resultado final sea perfecto.
Asegúrate de no pasarte calentando la leche condensada y el chocolate porque se quema con relativa facilidad.
Añadir o no mantequilla es opcional, pero mejora la textura final de las trufas.
Para conservarlas ponlas en un recipiente hermético y guárdalas dentro del frigorífico.
También puedes probar al rebozarlas en coco rallado, nueces, pistachos, fideos de colores,… ¡Y en todo lo que se te ocurra!
Escrita por: María Jesús
Publicada el 15 diciembre 2023
