Crema de Turrón Rápida
Dulces y Postres, Recetas de Navidad, Recetas Faciles, Cocina
Tabla de contenidos de esta receta [ver]
La crema de turrón es una receta que vas a hacer en 5 minutos y con 3 ingredientes, no lleva huevo y es ideal para como postre festivo en época de Navidad. Este es un postre fácil, delicioso y perfecto para aprovechar las tabletas e incluso las sobras de turrón después de las fiestas. Con unos pocos ingredientes y siguiendo estos pasos, podrás disfrutar de una crema suave y llena de sabor.
La receta se hace poniendo la nata y el turrón a calentar y añadiendo luego la gelatina. Lo llevas a los vasitos y ya estará lista.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Crema de Turrón Rápida
Para Depende del tamaño
- 250 g de Turrón Blando (1 tableta)
- 400 ml. de Nata para Montar (35%)
- 2 Hojas de Gelatina
Cómo hacer Crema de Turrón Rápida
- Preparar la crema es muy fácil.
- En un cazo a fuego medio, calienta la nata líquida sin dejar que llegue a hervir. Mientras tanto, desmenuza el turrón en trozos pequeños.
- Una vez que la nata esté caliente, añade los trozos de turrón y remueve bien con unas varillas hasta que se deshaga completamente.
- Pon el cazo a calentar a temperatura media. No debe hervir en ningún momento.
- Vierte un poco de agua fría en un cuenco y pon dentro dos hojas de gelatina para que se hidraten.
- Mientras se calientan la nata y el turrón, con unas varillas, ves moviendo y disolviendo el turrón blando. Pronto verás que está totalmente deshecho y queda una mezcla homogénea..
- Retira el cazo del fuego.
- Escurre el agua y añade las hojas de gelatina en la mezcla del cazo. Muévelo un poco para que la gelatina se disuelva y se reparta por todo el líquido.
- Vierte la crema en recipientes individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos y luego refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la crema cuaje por completo.
- Para decorarla le he puesto almendra crocanti, pero también queda muy bien con trocitos de turrón o con nata montada.
Consejos para una crema de turrón perfecta
- Para que la textura de la crema sea suave y sin grumos, es esencial deshacer bien el turrón en la nata caliente. Si prefieres una textura aún más lisa, puedes pasar la mezcla por una batidora de mano antes de añadir la gelatina.
- Al trabajar con gelatina, es importante no añadirla cuando la nata esté muy caliente, ya que el exceso de calor puede afectar su capacidad para cuajar bien. Asegúrate de retirarla del fuego antes de agregar las hojas de gelatina.
- Esta crema de turrón se presta a muchas presentaciones. Puedes servirla en vasos individuales o incluso en una tarta como relleno. Además, si quieres darle un toque más festivo, acompáñala con un crujiente de almendras o una base de galletas trituradas.
- El turrón de Jijona ya es bastante dulce, por lo que no es necesario añadir azúcar a la receta. Sin embargo, si te gustan los postres muy dulces, puedes probar con un poco de miel o azúcar glas, pero te recomiendo probar la mezcla antes de añadir cualquier edulcorante adicional.
- Además de las opciones que te he dado, como la canela o las virutas de chocolate, puedes añadir otros toppings como frutos secos caramelizados, frambuesas frescas o incluso un chorrito de sirope de caramelo.
Historia de la crema de turrón
El turrón es uno de los dulces más tradicionales de España, especialmente consumido durante las fiestas navideñas. Se cree que su origen se remonta a los árabes, que trajeron este dulce a la península ibérica. La receta del turrón ha evolucionado con el tiempo, dando lugar a varias versiones, siendo el turrón de Jijona uno de los más populares.
La crema de turrón, como muchas recetas actuales, surge de la necesidad de reutilizar las tabletas sobrantes de turrón después de la Navidad. De hecho, esta crema se ha vuelto un clásico en muchas cocinas por su facilidad de preparación. Aunque inicialmente era un postre que requería más tiempo y técnicas más complejas, hoy en día contamos con versiones sencillas que conservan todo el sabor sin las dificultades. Esta crema rápida, que combina nata y gelatina para obtener la consistencia perfecta, es una de esas adaptaciones que nos permite disfrutar de un postre estupendo sin mucho esfuerzo.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 24 noviembre 2022
