Torrijas a la Plancha
Dulces y Postres, Dulces Tradicionales, Recetas de Semana Santa, Cocina, Recetas Faciles
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Las torrijas a la plancha son una variante más ligera de las famosas torrijas tradicionales ya que no se fríen en aceite, sino que la fritura es algo menor. También quedan muy ricas, aunque siguen siendo torrijas y tienen el azúcar, la canela y el sabor de las torrijas más tradicionales.
La receta se hace saborizando la leche con cítricos y canela y empapando las torrijas. Luego se hacen a la plancha en la sartén con un poco de mantequilla derretida.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Torrijas a la Plancha
Para Depende de la Cantidad de Producto
- 1 Barra de Pan (o Pan para Torrijas)
- 1 Litro de Leche
- Piel de Naranja y Limón
- 2 Palos de Canela
- 100 g de Azúcar
- 2 Huevos
- Azúcar y Canela para Rebozar
Cómo Hacer Torrijas a la Plancha
- Para preparar esta receta lo primero que hay que hacer es elegir el tipo de pan con el que vas a prepararlas.
- Puedes hacerlo con una barra de pan, siempre que la miga sea un poquito densa, para que empape bien sin romperse. También puedes usar el pan especial para torrijas que venden ya cortado, eso es a gusto de cada familia.
- Pon en un cazo la leche junto a las pieles de naranja y de limón y los palos de canela. Procura que las pieles de los cítricos tengan la menor parte blanca posible. Para quitársela lo que hago es quitar la piel a la naranja o limón con cuidado. Después le doy la vuelta a la monda y con el cuchillo le retiro directamente la parte blanca. Así se quita fenomenal.
- Calienta la leche y, cuando veas que empieza a burbujear, añade el azúcar, muévelo para que se disuelva y quita el cazo el fuego.
- Deja reposar hasta que se temple. Una vez que la leche haya perdido el calor puedes quitarle las pieles y la canela.
- Pon en una superficie plana el pan cortado y vierte encima la leche para que lo impregne bien por todos sitios.
- Bate los huevos en un plato aparte.
- Pon a calentar una sartén con un chorrito de aceite o un pedacito de mantequilla.
- Pasa las torrijas por huevo por ambas caras y las pones en la sartén que ya estará caliente.
- Espera a que se doren por todas partes y sácalas.
- Ahora puedes poner un poco de azúcar y canela por encima o poner el azúcar y la canela en un plato y rebozar la torrija por todos lados.
- Tienen muchísimo sabor y se hacen en un momento.
Pan, Leche, Naranja, Limón, Canela, Mantequilla, Azúcar, Huevos
Escrita por: María Jesús
Publicada el 24 marzo 2023
