Torrijas de Chocolate
Dulces y Postres, Recetas de Semana Santa, Chocolate, Cocina, Recetas Faciles
Tabla de contenidos de esta receta [ver]
Las torrijas de chocolate son una variación de la receta de las torrijas más tradicionales.
La receta de las torrijas de chocolate se hace pasando las torrijas por una mezcla de leche y cacao y dejando que se empapen bien. Luego se fríen y se les pone un poco más de chocolate derretido por encima. El resultado es una torrija muy jugosa con intenso sabor a chocolate ¡Están riquísimas!
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Torrijas de Chocolate
Para Depende de la Cantidad
- Pan del Día Anterior (También puedes usar pan especial para torrijas)
- 500 ml. de Leche
- 50 g de Azúcar
- 40g de Cacao en Polvo
- 2 Huevos
- 100 g de Chocolate con Leche
- 30 ml. de Nata (Crema de Batir o Crema de Leche)
Cómo se Hacen las Torrijas de Chocolate
- Para preparar las torrijas de chocolate lo primero que hay que hace es elegir el pan.
- Por un lado puedes hacerlo con pan del día anterior, intenta que tenga la miga bastante compacta y córtalo en rebanadas de dedo y medio de grosor.
- Para hacer las torrijas también puedes usar el pan que ya viene preparado especial para las torrijas que es parecido al pan de molde pero un poquito más grueso y resistente.
- Ahora, con el pan ya listo, prepara la leche para las torrijas.
- En una cacerola pon la leche, añade el azúcar y pon también el cacao en polvo.
- Muévelo bien mientras se calienta hasta que el cacao y el azúcar se disuelvan por completo.
- Cuando veas que está a punto de hervir, retíralo del fuego.
- Pon las rebanadas de pan extendidas en una fuente y, mientras aún está caliente, vierte la leche con el chocolate por encima para que se empapen bien.
- Déjalas en la fuente mientras el pan continúa absorbiendo el chocolate.
- Pasados 5 minutos prepara un plato con los huevos batidos.
- Prepara también una sartén donde habrás puesto aceite a calentar. Para que el aceite no aporte sabor al dulce, lo mejor es utilizar aceite de girasol, aunque también puedes usar aceite de oliva suave.
- Coge la primera torrija del plato donde estaban mojadas en chocolate. Llévala al plato con el huevo batido y úntala de huevo por todos lados.
- A continuación las metes en la sartén con el aceite que ya estará caliente. Procura que la temperatura del aceite sea media para asegurarte de que no se quemen.
- Fríe la torrija de chocolate por todas sus caras.
- Cuando esté lista la sacas a un plato con papel absorbente y la dejas reposar hasta que todas las torrijas estén fritas.
Y Para Terminar las Torrijas
- En un recipiente apto para microondas pon el chocolate con leche troceado.
- Añade la nata al chocolate y mételo en el microondas en golpes de 30 segundos hasta que veas que el chocolate se derrite. Muévelo hasta que se haga una crema brillante.
- Retira las torrijas del papel absorbente y llévalas al plato final donde las vas a presentar.
- Con una cuchara úntalas con la crema de chocolate que acabas de hacer por encima.
- ¡Y a disfrutar de las torrijas de chocolate más rica que vas a probar!
Receta de Torrijas de Chocolate
Si te gustan las torrijas tienes que probar las más tradicionales, como las torrijas de leche con azúcar y canela las torrijas al horno, más ligeras, o las torrijas con miel. Si estás buscando dulces de Semana Santa tienes que hacer los pestiños de azúcar o los de miel y, en estas fechas, también estoy convencida que te apetecen los típicos buñuelos de viento o las típicas rosquillas anís.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 23 marzo 2022
