Flan de Plátano en el Microondas
Ingredientes
Para 4 Personas
- 500 gr. de Plátanos Enteros
- 250 ml. de Leche
- 100 gr. de Azúcar
- 3 Huevos
- Caramelo (Azúcar y Agua)
El flan de plátano en el microondas es una opción deliciosa y rápida para disfrutar de un postre casero con una textura cremosa y sabor dulce. Su preparación es sencilla y no necesita horno, lo que lo convierte en una receta ideal para aquellos que buscan una alternativa rápida con el mejor sabor. Este postre es perfecto para aprovechar plátanos maduros.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Paso a paso para hacer flan de plátano en el microondas
- El caramelo es una parte fundamental del flan. Para hacerlo en el microondas, coloca azúcar en el molde donde prepararás el flan. Agrega una pequeña cantidad de agua, solo la necesaria para humedecer el azúcar, no te pases o tardarás mucho en conseguir el caramelo. Luego, calienta en el microondas en intervalos cortos de tiempo hasta que el azúcar comience a cambiar de color y adquiera un tono dorado.
- Es importante vigilar constantemente el caramelo para evitar que se queme. Una vez listo, retíralo con cuidado, distribuye el caramelo por la base y las paredes del molde y deja que se endurezca mientras preparas la mezcla del flan.
- En un recipiente aparte, bate bien los plátanos maduros junto con los huevos, la leche y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Puedes utilizar una batidora de mano o una licuadora para que la mezcla quede más fina y con una textura más suave.
- El plátano es el ingrediente estrella de esta receta, ya que aporta dulzura natural y una cremosidad extra. Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir una pizca de canela o esencia de vainilla.
- Cuando la mezcla esté bien integrada, viértela cuidadosamente sobre el caramelo en el molde, asegurándote de no crear burbujas de aire. Un truco que suelo usar con los flanes es añadirlo sobre el caramelo con un cazo, poco a poco.
- Coloca el molde en el microondas sin tapar y programa 20 minutos a una potencia de 800W. Durante la cocción, el flan irá adquiriendo consistencia poco a poco. Es recomendable revisar el estado del flan a partir de los 15 minutos para evitar que se sobrecueza y quede demasiado seco.
- Para comprobar si está listo, introduce un palillo en el centro del flan. Si sale limpio, significa que está bien cocido. Si aún está líquido, puedes calentar en intervalos de 1 o 2 minutos hasta que alcance la textura deseada.
- Una vez terminado el tiempo de cocción, retira el flan del microondas y deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Luego, llévalo al frigorífico y déjalo reposar durante al menos dos horas para que termine de coger cuerpo.
- Cuando el flan esté bien frío, pasa un cuchillo por los bordes del molde para despegarlo con facilidad. Coloca un plato encima y voltea el molde con cuidado para que el flan caiga sobre el plato con el caramelo escurriendo por los lados.
- Este flan de plátano es perfecto para servir solo o acompañado de un poco de nata montada o un toque de chocolate rallado. También puedes decorarlo con rodajas de plátano o un poco de miel.
- Si prefieres una textura aún más suave y jugosa, puedes optar por hacer el flan al baño María en el horno en lugar de utilizar el microondas. Aunque el proceso es más lento, el resultado será un flan más cremoso.
- Esta receta es ideal para quienes buscan un postre rápido, fácil y delicioso sin complicaciones. Su preparación en el microondas permite ahorrar tiempo y energía sin renunciar al placer de un flan casero con un sabor espectacular. ¡Anímate a probarlo!
El flan de plátano que te propongo hoy es una receta rápida y sencilla. Si prefieres otro tipo de flanes que se hagan en el microondas, puedes probar el flan de galletas María en el microondas, que es el que más gusta en casa.
Escrita por: María Jesús
Actualizado el 22 marzo del 2025
