Pudin de Magdalenas
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Hay veces que nos queda un trozo de bizcocho o unas magdalenas que ya nadie se come…Al principio se reciben con muchas ganas, pero pasado un tiempo ya no apetecen tanto…
En mi cocina intentamos tirar lo menos posible, así que podemos reciclarlas haciendo este sencillo pudin de magdalenas que tiene una pinta…
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Pudin de Magdalenas
- 500 ml. de Leche
- 5 Magdalenas (o su equivalente en bizcocho)
- 3 Huevos
- 1 Sobre Pequeño de Flan
- Caramelo (Agua y Azúcar)
Lo primero que vamos a preparar es el caramelo, que en este caso también vamos a hacer en el microondas, con lo que ahorraremos cacerolas que fregar y será un postres más rápido y limpio.
En un recipiente apto para el microondas ponemos cuatro cucharadas de soperas de azúcar y dos de agua. Movermos para que todo el azúcar se humedezca y lo meteremos en el microondas a la máxima potencia el tiempo necesario para que cambie de color. ¡Debéis estar muy atent@s!
Cuando empiece a cambiar de color debéis sacarlo con cuidado de no quemaros y moverlo para que se vuelva marrón todo el fondo del recipiente y se reparta uniformemente.
En otro recipiente vamos a mezclar los huevos, con el sobre de flan y la leche. Lo batimos bien y le añadimos las magdalenas en trozos grandes.
Vertemos la mezcla encima del caramelo que teníamos preparado y lo llevaos al microondas, destapado, programándolo a 700W durante 7 minutos. Transcurrido ese tiempo, lo volvemos a poner 2 minutos a máxima potencia.
Cuando haya terminado el tiempo, con ayuda de una aguja pinchamos en el centro, vamos a ver que sale más cuajado por los extremos que por en centro, pero si al pincharlo la aguja sale seca no estará indicando que ya está pisto nuestro pudin.
Lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y…¡A disfrutarlo!
Escrita por: María Jesús
Publicada el 8 julio 2016
