Champiñones Rellenos

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Champiñones Rellenos

Verás que maravilla de aperitivo con muy pocos ingredientes. Estos Champiñones rellenos, además de saludables, son muy económicos de preparar y los tendrás listos en poco tiempo. Son un aperitivo llamativo cuando tienes invitados en casa, incluso puedes prepararlos un poco antes y darles el gratinado final justo antes del momento de servirlos. También puedes prepararlos como guarnición.

¡Venga! Vamos a la cocina.

Ingredientes para Champiñones Rellenos

Para 4 Personas

  • 8-10 Champiñones Grandes
  • 50 g de Jamón Serrano Picado
  • 150 g de Queso Crema
  • Queso Rallado
  • Aceite de Oliva VE

Cómo Hacer Champiñones Rellenos

  1. Para empezar esta receta de los champiñones rellenos, comprueba que los champiñones están limpios. Si les ves restos de tierra, frótalos con un pincel o un paño para eliminarla.
  2. Después, separa el pie del resto del champiñón, es decir, de la parte del sombrero.
  3. Pon un poco de aceite en una sartén amplia y añade la parte de arriba de los champiñones. Ten en cuenta que deben quedar separados unos de otros. Cocínalos a fuego medio y con la sartén tapada. No añadas sal.
    Cuando veas que empiezan a dorarse por un lado, dales la vuelta.
  4. En el momento que los veas un poco tostados por ambos lados, sácalos y reserva.
  5. Mientras se cocina la primera parte de los champis, aprovecha para trocear el pie que habías cortado antes en trozos pequeñitos porque te van a servir para el relleno.
  6. En la misma sartén que habías usado antes, vuelve a poner un poco de aceite junto a los champiñones que has picado. Aquí tampoco pongas sal, no la necesita y perdería agua, por lo que quedaría menos jugoso.
  7. Cuando estén cocinados (lo sabrás porque cambian de color) añade el jamón picado. Dale un par de vueltas y apaga el fuego.
  8. Ahora pon el queso crema y deja que se deshaga con el calor residual de la sartén.
  9. Mézclalo todo bien hasta tener una pasta.
  10. Rellena los “sombreros” de los champiñones que tenías reservados y añade queso rallado por encima.
  11. Gratina en el horno hasta que el queso se haya derretido y comience a tostarse.
  12. ¡Y ya solo queda disfrutar con estos champiñones rellenos súper cremosos y riquísimos!

como hacer champiñones rellenos al horno

Mis Consejos para los Champiñones

Cuando los compres asegúrate de que los champiñones sean grandes, así vas a poder mucha cantidad de relleno y te gustarán más al estar más jugosos.

No necesitas añadir sal en ningún paso, los champis están ricos así y el relleno ya lo lleva al añadir el jamón.

Recetas Parecidas a los Champiñones Rellenos

Puedes probar otras recetas con verduras como las setas a la plancha o los guisantes con jamón.

Escrita por: María Jesús

Publicada el 11 octubre 2023

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