Fideos con Almejas
Pasta, Guisos Marineros, Pescados y Mariscos, Cocina, Recetas Faciles
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Cuando piensas en un plato clásico, una receta de toda la vida, se te vienen a la cabeza varias recetas, entre ellas estos fideos que se hacen rapidísimos y, junto con las almejas, hacen un plato muy completo y que gusta a grandes y pequeños.
La receta se prepara haciendo un sofrito con la cebolla, ajos y pimiento y añadiendo luego los fideos y el caldo. Para terminar, se ponen las almejas y rápidamente se sirve. Bien calentito y com muchísimo sabor.
Venga ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Fideos con Almejas
Para 4 Personas
- 500 g de Almejas
- 300 g de Fideos (Gruesos)
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 150 g de Pimiento Rojo
- 1 Litro de Caldo de Pescado
- 1 Cucharadita de Pimentón Dulce
- 1 Hoja de Laurel
- Perejil Fresco
- AOVE
- Sal
Como hacer fideos con almejas
- Para empezar con la receta pon las almejas en remojo en agua con sal durante al menos 1 hora antes de cocinarlas para que suelten la arena que hayan podido traer.
- Añade un poco de aceite en una cazuela.
- A continuación pon la cebolla y los ajos pelados y cortado muy pequeñitos.
- Lava y trocea el pimiento rojo y se lo añades junto a un poco de sal.
- Cuando veas que comienzan a estar hechas las verduras baja el fuego y añade la cucharadita de pimentón. Dale unas vueltas con rapidez y pon los fideos.
- Continúa moviéndolo durante un minuto para que se cocinen un poco los fideos.
- Después pon la hoja de laurel y vierte el caldo de pescado.
- Sube el fuego hasta que ves que comienzan a salir burbujas por el centro. En ese momento, baja un poco el fuego y deja cocinar durante 8 ó 10 minutos.
- Pasado ese tiempo pon las almejas por encima de los fideos. Tapa la cacerola y espera hasta que todas las almejas se hayan abierto.
- Si te apetece pon un poco de perejil fresco por encima para decorar el plato y ¡A disfrutarlo!
Escrita por: María Jesús
Publicada el 22 septiembre 2024
