Pollo al Curry Muy Fácil
Carnes y Aves, Cocina, Recetas Faciles
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El pollo al curry es una de esas recetas que tiene un olor y un sabor muy marcados. Por eso se le suele poner un acompañamiento con sabor neutro como es el arroz blanco.
En muchos sitios vas a encontrar la receta de pollo al curry con leche de coco, para hacerlo de esta manera solo tienes que sustituir la cantidad que te doy de nata por leche de coco y hacer todo lo demás igual. También quedará fabulosa.
El curry es una mezcla de especias y dependiendo de la proporción vas a encontrarlo con unos sabores más intensos que otros. Te doy la cantidad que yo hago en casa, la que le pongo, y después tú puedes añadirle un poco más si quieres el pollo al curry más intenso.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Pollo al Curry Muy Fácil
Para 4 Personas
- 2 Pechugas de Pollo
- 1 Cebolla
- 400 ml. de Nata (Puedes sustituirla por Leche de Coco)
- 2 Cucharadas de Curry
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva VE
- 200 g. de Arroz Largo
- 3 Dientes de Ajo
- Sal
Cómo Hacer Pollo al Curry
- Para preparar la receta del pollo al curry lo mejor es empezar troceando el pollo.
- Coge las pechugas de pollo y límpialas muy bien de restos de huesecillos o grasa que puedan traer.
- Una vez limpias, trocéalas en pedacitos de bocado. Mi consejo es que no los dejes demasiado grandes, como mucho en cuadrados de unos 3 centímetros más o menos.
- Salpimenta la carne.
- A continuación pon una sartén al fuego con un poquito de aceite.
- Con el fuego fuerte, mete los trozos de pechuga y séllalos. Ese paso lo que pretende es hacer la carne por fuera pero que se mantenga jugosa por dentro.
- Mientras se hace el pollo, pela y trocea una cebolla. Intenta picarla muy pequeñita, tanto como para que no se note en la salsa al final de la cocción.
- En otra sartén pon un par de cucharadas de aceite y la cebolla.
- Deja que se cocinen a fuego bajo durante varios minutos, hasta que veas que se pone transparente.
- Cuando veas que los trozos de pollo están dorados, retíralos del fuego.
- Cuando la cebolla esté hecha, pon el pollo encima. Dale un par de vueltas.
- Añade también la nata (puedes sustituir la nata por leche de coco) y las dos cucharadas de curry.
- Pon también un poco de pimienta negra.
- Deja que se cocine todo junto hasta que la salsa espese. Cuanto más tiempo lo tengas al fuego, más espesará, así que cuando esté a tú gusto lo puedes retirar del fuego.
- ¡Y así de fácil estará listo el pollo al curry!
Acompañamiento del Pollo al Curry: Arroz Blanco
- El acompañamiento habitual de este plato es el arroz blanco. Para hacerlo a mi me gusta elegir arroz largo para que quede bien suelto.
- En una cacerola pon aceite a calentar.
- Pela y dos o tres ajos y mételos en el aceite para que se doren.
- Cuando estén hechos, añade el arroz que vayas a hacer.
- Dale unas vueltas al arroz para que se tome del sabor de los ajos y fríelo durante un par de minutos.
- Pasado ese tiempo añade el agua. Por cada medida de arroz hay que poner dos medidas de agua.
- Sube el fuego a tope y, cuando veas que hierve, baja el fuego al mínimo y deja que se cocine el tiempo que ponga el fabricante en las instrucciones del paquete. Suelen ser 15-20 minutos.
- Ya no hará falta mover el arroz hasta terminar el tiempo.
- Deja reposar unos minutos antes de servirlo y…¡A la mesa!
Si estás buscando recetas con curry tienes que probar los espaguetis con pollo al curry y la carne al curry, que combinada con puré de patatas está riquísima.
Si prefieres recetas de pollo tienes que probar el pollo con almendras y el pollo con nata y bacon. También te recomiendo otra receta con un sabor muy intenso, el pollo en salsa de naranja. Si prefieres los clásicos puedes elegir el pollo al ajillo, el pollo asado o el pollo al horno, muy fáciles y sencillos. También tienes que probar el pollo a la cerveza y otra que siempre triunfa, las alitas de pollo al horno.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 25 enero 2021
