Pollo Teriyaki. Receta Fácil
Carnes y Aves, Cocina, Recetas Faciles
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El pollo teriyaki es un plato de la cocina japonesa que se consume bastante en occidente. Probablemente sea por el contraste de sabor dulce y salsado que tiene en comparación a los platos de pollo que estamos acostumbrados a comer. Otro punto a su favor es la sencillez con la que se hace, es rapidísimo.
En cuanto a la salsa en la que se hace esta receta de pollo teriyaki te diré que es muy simple si te apetece hacerla casera, aunque también puedes decidirte por comprarla, eso es a gusto del cocinero.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Pollo Teriyaki. Receta Fácil
Para 4 Personas
- 3 Pechugas de Pollo
- 1 Cebolla
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva VE
- Sal
- *Para la Salsa Teriyaki:
- 100 ml. de Salsa de Soja
- 75 g. de Azúcar
- 2 Cucharadas de Jengibre
- 1 Cucharada de Maicena
- 50 ml. de Agua
- 30 ml. de Vinagre
Cómo Hacer Pollo Teriyaki
- Para preparar la receta del pollo teriyaki o pollo con salsa teriyaki comienza por pelar u trocear la cebolla. Puedes cortarla en juliana, es decir, alargada como si fueran gajos, o en cuadraditos.
- A continuación limpia las pechugas de pollo de restos de grasa que puedan traer y trocéala en pedacitos de bocados que no sean demasiado gruesos.
- Pon una sartén al fuego con un buen chorreón de aceite de oliva.
- Añade el pollo y la cebolla junto con una pizca de sal y un poco de pimienta negra.
- Deja que se cocinen durante 7 o 8 minutos.
- Mientras, prepara la salsa teriyaki. Ya verás que no se tarda nada en hacerla.
- En un cazo pon la salsa de soja, el jengibre, el vinagre y el azúcar. Ponlo a calentar a fuego medio.
- En un vaso con agua del tiempo pon el agua y añade la maicena. Muévela hasta que se disuelva completamente.
- Añádeselo a la mezcla de la salsa de soja y remuévelo todo hasta que veas que espesa. Con tres o cuatro minutos será suficiente.
- Y ya tienes lista la salsa teriyaki.
- Pasado el tiempo de cocinado del pollo y la cebolla, los 7/8 minutos hasta que el pollo esté sellado por duera y la cebolla medio cocinada pero aún entera, añádele la salsa teriyaki que acabas de hacer.
- Baja el fuego y deja que se cocine todo junto durante unos 10-15 minutos. Dependiendo de si lo prefieres con más o menos salsa.
- Con ese tiempo el pollo estará perfectamente cocinado y se habrá impregnado de los sabores de la salsa.
- Para servirlo queda muy bien si le pones unas semillas de sésamo por encima, pero es totalmente opcional.
- Tradicionalmente este plato se acompaña con arroz basmati o con alguna variedad de arroz largo.
- ¡Y a disfrutar de esta maravilla de receta de pollo teriyaki!
Si te gusta la cocina asiática tienes que probar el arroz tres delicias , el pollo con almendras y la salsa agridulce junto a unos buenos rollitos de primavera.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 22 febrero 2021
