Pollo al Vino
Carnes y Aves, Cocina, Recetas Faciles
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Mira que está bueno el pollo de todas las formas que lo prepares y este pollo al vino es una locura. El pollo suele gustar a todo el mundo, así que el éxito de la receta lo tienes casi asegurado. Como la pechuga es una parte un poco seca del pollo, al cocinarlo con esta salsa tan rica da como resultado una combinación perfecta, jugosa y muy rica.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Pollo al Vino
Para 4 Personas
- 500 g de Pollo (Mejor si son filetes de pechuga)
- 1 Cebolla
- 1 Diente de Ajo
- 1 Cucharada de Harina
- 200 ml. de Vino Blanco
- 200 ml. de Caldo
- Aceite de Oliva VE
- Pimienta Negra
- Sal
Cómo Hacer Pollo al Vino
- Para preparar esta receta empieza por poner sal y pimienta en los filetes.
- En una sartén, pon un buen chorreón de aceite a calentar. Cuando haya cogido algo de temperatura, dora el pollo por las dos caras.
- Una vez que esté dorado, sácalo y reserva hasta que lo vuelvas a necesitar.
- Pela y trocea la cebolla y los ajos.
- Aprovecha el aceite en el que acabas de hacer el pollo para cocinar la cebolla y los ajos. Hazlo a fuego a medio hasta que notes que la cebolla empieza a ponerse transparente.
- Añade la harina y dale unas vueltas para que se cocine y pierda el sabor a crudo.
- El siguiente paso es añadir el vino. Viértelo y deja cocinar unos minutos para evaporar el alcohol.
- Añade el caldo y deja que cueza todo junto unos minutos.
- Cuando notes que ha comenzado a espesar un poco llévalo al vaso de la batidora y bátelo bien, hasta que no queden restos de la verdura.
- Vuelve a poner la salsa en la sartén y añade los filetes de pollo que habías cocinado antes.
- Ya solo queda ponerlo a fuego medio, taparlo y dejar que el pollo se cocine con la salsa durante otros 5-8 minutos.
- ¡Disfruta de este pollo y de la salsa tan rica que tiene!
Consejos para el Pollo en Salsa de Vino
Elige un pollo de buena calidad y, antes de cocinarlo, límpialo bien de restos de grasa y cualquier otro resto que pueda traer.
Da igual el corte que hagas de la cebolla, como luego la vas a triturar el plato quedará igual la cortes como la cortes.
Sirve el plato bien caliente en el momento que termines de cocinarlo, es como más bueno está.
Puedes acompañarlo con arroz blanco, unas patatas fritas o incluso una ensalada.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 25 enero 2024
