Solomillo de Cerdo al Roquefort
Carnes y Aves, Cocina, Recetas Faciles
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El solomillo de cerdo al roquefort es un plato que combina carne muy tierna y jugosa con el potente sabor del roquefort, dando como resultado un plato perfecto para cualquier ocasión. Además tiene la ventaja añadida de la rapidez con la que se prepara.
La receta del solomillo al roquefort se prepara cocinando por un lado el solomillo y haciendo la salsa por otro. Luego solo queda unir ambas preparaciones y disfrutar del plato.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Solomillo de Cerdo al Roquefort
Para 4 Personas
- 1 o 2 Solomillos de Cerdo
- 200 ml. de Nata (Crema de Leche)
- 300 g de Queso Roquefort
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva VE
- Sal
Cómo Hacer Solomillo de Cerdo al Roquefort
- Para empezar con la receta del solomillo al roquefort hay que preparar el solomillo.
- Limpia un poco el solomillo de partes blancas que pueda traer de la carnicería y córtalo en medallones de un dedo de grosor.
- Coloca la sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva.
- Pon la carne en la sartén y dórala por ambas caras, añadiendo la sal una vez que la carne esté cocinada pero aún en la sartén.
- Saca los medallones y reserva.
Cómo Hacer la Salsa Roquefort para el Solomillo
- Ahora hay que hacer la salsa roquefort.
- En un cazo pon la nata y el queso roquefort troceado.
- Calienta la mezcla a fuego lento.
- Mientras se cocina, ve moviendo y aplastando los pedazos de queso para que se disuelvan.
- Añade un pellizco de sal y pimienta negra y sigue moviendo.
- En dos o tres minutos tienes preparada esta salsa que además es muy sencilla de hacer.
Presentación del Solomillo al Roquefort
- La presentación de este plato puede hacerse de dos maneras.
- La primera es colocando los medallones de solomillo en el plato mientras estén calientes y añadirles la salsa por encima pero dejando ver parte de la carne. Si lo sirves así coloca al lado un recipiente con más salsa para que cada comensal se sirva la cantidad que prefiera.
- La otra forma es poniendo la salsa en la sartén y dentro el solomillo. De esta forma los calientas unos minutos juntos y el solomillo se toma del sabor de la salsa, quedando espectacular.
- ¡Espero que disfrutes mucho de este solomillo al roquefort!
Recetas Parecidas al Solomillo al Roquefort
Cuando buscas una receta con carne, el solomillo es un acierto seguro. Puedes elegir entre una gran variedad de recetas. Una de mis preferidas es el solomillo al Pedro Ximénez, aunque también está muy rico el solomillo al whisky. Y si lo prefieres también puedes poner solomillo con salsa de zanahorias o solomillo en salsa de champiñones. Incluso, para ocasiones especiales, el solomillo relleno de tortilla y bacon.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 21 septiembre 2022
