Cabeza de Lomo con Tomate
(4,50/5)
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Pues hoy toca un plato rápido de carne…para esos días que vamos con prisas. Yo he hecho mucha cantidad, pero ajustando los ingredientes siempre sale fantástica.
Ingredientes
- 2,5 Kg. Cabeza de Lomo
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla Grande
- 1 Zanahoria
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Lata grande de Tomate Triturado
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimienta Negra
- Agua
- Sal
Limpiamos y troceamos la carne y la doramos en el aceite. Cuando esté le añadimos los ajos, cebolla y zanahoria picados pequeñito y, sobre esto, la hoja de laurel, la pimienta y sal al gusto.Le ponemos también la lata de tomate triturado y la mitad de la lata de agua. Cerramos nuestra olla rápida y esperamos 20 minutos desde que sube la pesa.
Como habréis comprobado… ¡Más fácil imposible!
Escrita por: María Jesús
Publicada el 30 mayo 2014
