Coles de Bruselas con Jamón
Verduras, Ensaladas y verduras, Cocina, Recetas Faciles
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La receta de las coles de bruselas con jamón es una de las más ricas que puedes cocinar con esta hortaliza. También puedes hacerlas al ajillo o ponerles una salsa del tipo de salsa bechamel o salsa de queso.
La única precaución que tienes que tener a la hora de cocinar esta verdura es no pasarte con la cocción y eliminarle bien el punto de amargor que llevan. A esto te va a ayudar mucho el cocinarlas con vino y añadirle los taquitos de jamón.
Venga ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Coles de Bruselas con Jamón
Para 4 Personas
- 500 g. de Coles de Bruselas
- 1/2 Cebolla
- 2-3 Dientes de Ajo
- 100 ml. de Vino Blanco
- Taquitos de Jamón
- Aceite de Oliva VE
- Sal
Como Preparar las Coles de Bruselas
- Para preparar receta de las coles de bruselas con jamón, lo primero que hay que hacer es preparar las coles.
- Les tienes que cortar el pedúnculo y quitarles las hojas más externas.
- Una vez hecho esto estarán preparadas para el siguiente paso.
- Ahora, lo que hay que hacer es ablandar las coles de bruselas. Esto se hace cociéndolas.
- En una cacerola pones agua a hervir con una pizca de sal y tienes las coles hirviendo durante 10 minutos más o menos.
- Realmente cuando las cocino lo que suelo es hacer este paso en el microondas. Las coloco en un recipiente hondo y las tapo con un plato. Programo el microondas 5 minutos y a mitad de ese tiempo, a lo 2 minutos y medio aproximadamente, lo paro y las muevo para que se hagan de manera uniforme.
- Cuando veas que las coles ceden a la presión un poquito, es que ya están hechas.
- Las sacas y, con cuidado, las vas cortando en dos mitades empezando por la parte donde estaba el pedúnculo. Así te aseguras de que mantenga la forma y no se desprendan las hojas.
Receta de las Coles de Bruselas con Jamón
- En una sartén pon un buen chorreón de aceite.
- Pica media cebolla y dos dientes de ajo. Los pones a cocinarse en la sartén a fuego medio con una pizca de sal.
- Cuando veas que la cebolla empieza a cambiar de color añade las coles de bruselas.
- Con cuidado las cocinas hasta que veas que empiezan a dorarse un poquito.
- A continuación ponles el vino blanco y espera a que se evapore el alcohol. Con 2-3 minutos será suficiente.
- Por último, añade el jamón cortado en taquitos y tras una o dos vueltas, retira la sartén del fuego.
- ¡Y a disfrutar de estas ricas coles de bruselas salteadas con jamón!
Vino Blanco, Ajo, Cebolla, Jamón, Microondas
Escrita por: María Jesús
Publicada el 14 febrero 2020
