Polvorones Caseros
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Si hay un dulce típico de la Navidad esos son los polvorones caseros. Son unos dulces que se deshacen el la boca y dejan el sabor tan rico a almendras que no puedes parar de comerlos.
Los polvorones típicamente se hacen con manteca de cerdo puedes encontrarlos de muchos sabores, pero los más típicos son los polvorones fáciles que te traigo en esta receta.
Cuando veas lo fáciles que son de hacer, estoy convencida de que los vas a repetir muchas veces ¿Quién no ha comido bolitas de coco o bombones de turrón?
Venga ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Polvorones Caseros
Para 4 Personas
- 400 g. de Harina
- 125 g. de Almendras Molidas
- 150 g. de Azúcar Glass
- 200 g. de Manteca de Cerdo
Como hacer Polvorones Caseros
- Para preparar la receta de los polvorones caseros debes comenzar por tostar la harina y la almendra.
- Conecta el horno y ponlo a 180ºC.
- Pon en una bandeja la harina y la almendra cruda molida y mézclalas bien.
- Mételas en el horno y deja que se tuesten. Cada cierto tiempo, sácalas y dales la vuelta.
- Tienes que dejar que se vayan tostando. Con la cantidad que te pongo en los ingredientes deberán estar al menos 40 minutos.
- Una vez tomen color, sácalos y deja que se templen.
- Mientras, en otro recipiente mezcla el azúcar glass con la manteca de cerdo. Lo mueves bien.
- A continuación le añades la harina y la almendra tostada y vuelves a mezclar.
- Cuando estén integrados todos los ingredientes hazles una bola y envuélvela en film transparente.
- Tiene que reposar al menos 30 minutos.
- Si la metes en el frigorífico se endurecerá y será difícil de manejar. Mejor déjala fuera si la temperatura no es alta.
Temperatura para hornear los polvorones
- Pasado ese tiempo extiende la masa con un rodillo e intenta dejarla a un grosor de 1 centímetro aproximadamente.
- Con un cortapastas corta redondeles y, con cuidado, ponlos en la bandeja del horno sobre papel de hornear.
- Prepara el horno y, cuando tengas la bandeja llena, mételas a 180ºC 15 minutos.
- Pasado ese tiempo sácalas y las dejas sobre la bandeja hasta que se templen. Cuando están recién sacados son extremadamente frágiles y se rompen con nada.
- Déjalos que se enfríen y espolvoréalos con azúcar glass o ponerles un poco de sésamo.
- Pásalos a una caja de lata o un tupper para mantenerlos mejor.
- ¡Y a disfrutar de los polvorones de almendra!
Dentro de las recetas dulces de navidad puedes encontrar un montón de recetas, como los mantecados, el turrón, ya sea el turrón de jijona de toda la vida o el turrón de chocolate, el roscón de Reyes y el conocido panettone ¡Buenísimos todos!
Escrita por: María Jesús
Publicada el 17 noviembre 2019
