Salchichas Frescas a la Cerveza
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La receta de salchichas frescas a la cerveza es de esas recetas que te arreglan una cena o una comida en un momento. Es fácil de hacer, realmente lo que estás en la cocina es el momento de freirlas y poco más porque después solo tienes que cocinarlas y eso se hace solo… Y en cuanto tengas la salsa espesita: A la mesa a comer y disfrutar de este rico plato.
Y ahora… ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Salchichas Frescas a la Cerveza
Para 4 Personas
- 500 g. de Salchichas Frescas
- 2 Dientes de Ajos
- 1 Cebolla
- 330 de Cerveza
- Pimienta Negra
- 1-2 Hojas de Laurel
- Aceite de Oliva VE
- Sal
Cómo hacer Salchichas a la Cerveza
- Para hacer las salchichas frescas a la cerveza tienes que empezar por cocinar las salchichas. Puedes elegirla de la marca que más te gusten, las mías son Campofrío y dan un resultado estupendo.
- Lo primero es coger una sartén amplia y añadirle un buen chorrito de aceite.
- Coloca las salchichas y las haces al fuego hasta que comiencen a dorarse por ambos lados.
- Esto es importante para que después, al cocerlas, no se deshagan y queden enteras y con buen color al final.
- Las sacas todas a un plato en el que las reservarás hasta que tengas preparada la otra parte de la receta.
- Por otro lado, vas a ir preparando las cebollas y los ajos.
- Puedes pelarlas y partirlas en trocitos pequeños o, como a mi más me gusta, en juliana. Es decir, se trocean haciendo «gajos» para que después queden alargaditas en el plato final dándole un toque muy bonito.
- También pela y pica los ajos.
- Una vez que los tienes preparados, los meter es la sartén junto con un poquitín más de aceite y una pizca de sal.
- Con el fuego medio-bajo tienen que ir ablandándose poco a poco.
Así se hace la salsa de las salchichas frescas
- Cuando empiece a cambiar de color le añades por encima las salchichas y lo mueves.
- A continuación le pones la cerveza por encima. También le añades un pelín de pimienta y una hojita de laurel.
- Pon el fuego fuertecito y, cuando veas que hierve, lo bajas para que se cocinen a fuego suave.
- Tras aproximadamente 15 minutos ya puedes retirarlas.
- ¡Y tendrás el plato de salchichas frescas a la cerveza más rico del mundo!
El acompañamiento perfecto
- Puedes ponerle unas patatas fritas, que le conjuntan muy bien.
- Si lo prefieres también un poco de arroz blanco es ideal para mezclarlo con la salsa de las salchichas.
- En caso de que haya niños en casa y sean delicados para las verduras, siempre puedes usar el socorrido truco de batir la salsa y ponérsela ya pasada. Cuando pones a pochar la cebolla le añades también unas zanahorias y lo pasas todo junto. Además de darle mucho cuerpo a la salsita ni se enterarán de que están comiendo verdura.
Puedes encontrar más recetas de salchichas, como estas salchichas al vino que estoy segura que recuerdas. Tanto el vino como la cerveza quedan ideales en este tipo de platos.
¿Has leído alguna vez la historia de la cerveza? Es muy curiosa, dicen que ya exitía en el 4000 a. C. ¡Madre mía! Si te apetece aprender más, te la dejo aquí.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 17 septiembre 2019
