Boniato Frito o Batata Frita
Ingredientes
Para 4 Personas
- 2 Boniatos o Batatas
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva VE
- Sal
El boniato frito es lo mismo que la batata frita, son dos nombres que se usan para nombrar el mismo tubérculo. Esta es una receta muy sencilla que te va a recordar mucho a las de las patatas fritas de toda la vida. La única diferencia que vas a encontrar, además del color más anaranjado de la batata, el toque dulce que tiene, que le da un punto riquísimo.
La batata frita se trocea y se fríe en abundante aceite. Luego solo hay que servirlas. Sencillo ¿verdad?
¡Venga! Vamos a la cocina.
Cómo Hacer Boniato o Batata Frita
- Para preparar la receta del boniato frito te aconsejo comenzar por pelar la batata.
- Una vez que le hayas quitado la piel, lava muy bien el boniato y el cuchillo. Así eliminarás los restos de tierra que hayan podido quedar.
- Corta la batata en bastones, en el sentido que más cómodo te resulten.
- Prepara mientras una sartén honda con aceite y ponla a calentar.
- Cuando el aceite esté caliente pero sin humear, mete los bastones de boniato y deja que se frían por todas partes. Se hacen igual que si fueran patatas fritas.
- Recuerda darle vueltas de vez en cuando para que se hagan por todas las caras.
- Cuando estén a tu gusto, saca los bastones de batata frita y ponlos sobre papel absorbente para retirarles el exceso de aceite.
- Mientras aún estén calientes, añádeles la sal.
- Puedes servirlo acompañado de cuencos de varias salsas para que cada uno se los tome como más le guste.
- ¡Y a disfrutar del boniato frito!
Recetas Parecidas al Boniato Frito
Si te gusta la patata dulce o batata y quieres aligerar un poco esta receta, el boniato al horno es la mejor solución. Además, hay otro uso de este tubérculo que está bastante extendido y es en los panellets. Se añade a la mezcla y así aprovechas el sabor dulce del boniato y reduces la cantidad de almendra que necesitas para la masa.
Escrita por: María Jesús
Actualizado el 14 noviembre del 2024
