Quesadillas de Pollo y Queso
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Las quesadillas de pollo y queso son mis preferidas cuando tengo que preparar una cena rápida o improvisar algo rico. Y lo mejor es que se tarda lo justo en prepararlas.
La quesadilla es un plato de origen mexicano, consiste en una tortilla de maíz o trigo rellena de queso y otros ingredientes. ¿Sabías por qué las quesadillas se llaman así? Pues parece ser que es un diminutivo de origen español y tenía que ver con que en su elaboración, al igual que en las «quesada» se usa principalmente queso. De hecho la quesadilla tradicional se hace con la tortilla y el queso.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Quesadillas de Pollo y Queso
Para 4 Personas
- 8 Tortillas de Trigo
- 4 Filetes de Pollo
- Queso Rallado o Queso que Funda Bien
- Aceite de Oliva VE
- Pimienta Negra
- Sal
Cómo se Hacen las Quesadillas de Pollo y Queso
- Para hacer las recetas de las quesadillas de pollo y queso lo primero es preparar el pollo.
- Limpiar y trocea las pechugas de pollo en tiras finas. Salpiméntalas, es decir, añádeles sal y pimienta por encima.
- Pon en una sartén un poco de aceite y cocina el pollo hasta que las tiras estén doradas por ambas caras.
- Sácalas y reserva el pollo.
- A continuación calienta una sartén sin nada de aceite y pon la tortilla de trigo o maíz. Pon el fuego bajito para que no se te queme la tortilla.
- Pon encima de la mitad de la tortilla el queso rallado o unos trozos de un queso que funda bien y añade el pollo picado.
- Encima del pollo vuelve a poner un poco más de queso rallado o queso fundente.
- Ahora solo tienes que cerrar con la mitad libre y esperar a que se doren antes de sacarla de la sartén.
- Cuando veas que el queso se ha derretido por una cara, dale la vuelta para que se derrita el del otro lado.
- Una vez fuera, córtala en los típicos triángulos.
- Repite estos pasos y prepara tantas quesadillas de pollo y queso como quieras.
- ¡Y a disfrutar de las quesadillas de pollo y queso más ricas y sabrosas que vas a probar!
¿Te gusta la comida mexicana? Pues tienes que probar el guacamole, es una maravilla e incluso puedes combinarlo con las quesadillas que te propongo hoy.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 5 marzo 2021
