Chorizo al Vino
Tapas y aperitivos, Cocina, Recetas Faciles
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El chorizo al vino es un aperitivo facilísimo de preparar. La versión que te doy queda riquísima y si quieres ver la receta tradicional, la tienes escrita en la entrada del chorizo a la sidra, donde solo cambias la sidra por el vino y quedará espectacular.
La receta del chorizo al vino se prepara cociendo el chorizo en el líquido y pasándolo después por una mezcla de aceite y manteca para darle más sabor y potenciar su conservación.
Ingredientes para Chorizo al Vino
Para Depende de la Cantidad
- Chorizo Fresco
- Vino Blanco
- Aceite de Oliva VE
- Manteca Blanca
- 2 Hojas de Laurel
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Si te gustan los aperitivos fáciles de este tipo, el chorizo a la sidra es una receta que te va a encantar. Si lo que buscas son guisos con chorizo, puedes hacer las famosas lentejas con chorizo, los garbanzos con chorizo o el plato comodín cuando quieres prepara una comida rápida, los macarrones con chorizo.
Cómo Hacer Chorizo al Vino
- Para preparar la receta del chorizo al vino comienza cortando el chorizo, si es muy largo, en trozos de aproximadamente 10 cm y lo pinchas.
- Ponlo junto a las hojas de laurel y cúbrelo con el vino (A mayor calidad de vino, mas bueno estará).
- Déjalo hervir durante unos 30 minutos.
- Saca el chorizo y deja escurrir para que no salte demasiado en nuestro siguiente paso.
- Tras esto prepara una sartén con aceite de oliva y una cucharada de manteca blanca.
- Calienta la manteca y fríe ligeramente el chorizo. Un minuto más o menos.
- Por último, pasa el chorizo a un tarro de cristal junto con la manteca y el aceite. ¡Ojo! Debe quedar bien cubierto para que se conserve.
- ¡Y a disfrutar de este rico aperitivo de chorizo al vino!
Escrita por: María Jesús
Publicada el 25 noviembre 2014
