Filetes Rusos Rellenos de Queso
Carnes y Aves, Cocina, Recetas Faciles
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¡Qué bueno está el queso! Me encanta en todas sus formas y variedades. Hoy te propongo esta receta de filetes rusos rellenos de queso, que he probado con dos rellenos diferentes. El primero es con queso crema, el de untar, y el otro, que ha quedado mucho más entero, es con queso en lonchas.
La receta de los filetes rusos rellenos de queso se preparan haciendo los filetes rusos con carne picada, ajo, pan rallado y huevo y, cuando le vayas a dar forma, les pones el queso en la parte central y continúas la receta como si de unos filetes rusos normales se tratara.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Filetes Rusos Rellenos de Queso
Para 4 Personas
- 400 gr. Carne Picada Mixta
- 2 Dientes de Ajo
- 2 Cucharadas de Pan Rallado
- 2 Huevos
- Perejil
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Harina
- Queso de Untar (con mucho sabor) o Tranchetes
Como Hacer Filetes Rusos Rellenos
- Para preparar los filetes rusos rellenos de queso hay que hacer primero la masa de la que estarán hechos los filetes.
- Tienes que mezclar la carne picada con huevo, ajo, pan rallado, pimienta negra y sal. Si te apetece, puedes añadirle un poco de perejil, que le da un toque muy rico.
- Lo unes todo hasta que tengas una masa homogénea y vas cogiendo pequeñas porciones intentando que todas sean más o menos iguales.
- Primero le das forma de bola y luego la aplastas un poquito procurando que quede fina pero no se rompa.
- Luego tan solo tienes que poner el queso en la parte central y unir dos filetes haciendo que el queso quede completamente cubierto por la carne.
- Por último pon aceite a calentar en una sartén.
- Mientras se calienta aprovecha para pasar los filetes rusos rellenos por harina.
- A continuación los fríes bien por ambos lados hasta que estén dorados.
- Los sacas a un plato con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- ¡Y a disfrutar de esta maravilla de filetes rusos rellenos de queso, muy dorados por fuera y con el interior cremoso lleno de queso!
Recetas Parecidas a los Filetes Rusos Rellenos de Queso
En el caso de que te gusten más sin relleno puedes hacer los filetes rusos normales. Otras recetas de carne hechas con carne picada son el pastel de carne y el rollo de carne relleno, para quedar genial en cualquier situación.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 20 febrero 2013
