Hamburguesas al Vino
Todos los días tenemos que cocinar. O casi todos. Y, sin darnos cuenta, vamos repitiendo una y otra vez las mismas comidas. Pues para eso estoy yo aquí, para daros ideas diferentes, sencillitas y que no se haga monótona la cocina.
Hoy os propongo hamburguesas, hechas de una forma diferente, con un olor de esos que antes de salir de la cocina tienes a todos preguntando por la hora de comer…
Ingredientes
- 600 gr. Carne Picada Mixta (Ternera y Cerdo)
- 2 Dientes de Ajo
- Perejil
- Pimienta Negra
- Pan Rallado
- Sal
- Media Cebolla
- Medio Vaso de Vino Blanco
- Una Cucharada de Harina
- Aceite de Oliva VE
Hacemos nuestras hamburguesas mezclando la carne con el ajo muy picadito, el perejil, pimienta negra, sal y pan rallado.
Una vez preparadas, las pasamos por una sartén con aceite y, cuando estén hechas, reservamos.
Por otro lado, picamos la cebolla y la pochamos a fuego lento y, cuando la veamos hechita, añadimos la harina. Le damos un par de vueltas y ponemos el vino blanco y la sal. Esperamos que se evapore el alcohol y echamos otro medio vaso pero de agua (Podéis jugar con la cantidad de agua para que salga una salsa más o menos espesa, a gusto de cada cual).
Este es el momento de poner alguna especia, romero, tomillo o ninguna. (Ya sabéis que me encanta experimentar…)
Pasad la salsa por la batidora, volvéis a ponerla en la sartén y le añadís las hamburguesas reservadas. Hay que temerlas unos minutitos a fuego bajo para que se impregnen del sabor de nuestra salsa y…a comer.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 11 noviembre 2014
