Macarrones Con Gambas, Mejillones y Cangrejo
La pasta es una fuente inagotable de recetas y combinaciones. Nos aporta gran cantidad de energía y es la preferida de los deportistas, por algo será.
Como comienza el buen tiempo por esta latitud las recetas comienzan a hacerse poco a poco más fresquitas… Tomad nota de esta…
Ingredientes para los Macarrones con Mejillones, Gambas y Cangrejo
- 400 gr. de Macarrones
- 2 Huevos
- Mejillones (Congelados ya limpios, mejor si son frescos)
- Gambas (Congeladas, ideal si son frescas)
- Palitos de Cangrejo (Congelados)
- 4 Dientes de Ajo
- Aceite de Oliva VE
- Sal
En una cacerola cubrimos el fondo con aceite (unas 5 cucharadas) y freímos los ajos ya laminados. Los tendremos así hasta que estén hechos pero sin que empiecen a tostarse.
En otro recipiente hervimos los macarrones con suficiente agua. Cuando rompa a hervir, le ponemos una cucharada sopera de aceite de oliva y media de sal. Echamos la pasta y esperamos los 8 o 10 minutos para que esté lista. Escurrimos y reservamos.
Entonces le ponemos los mejillones, las gambas y el surimi que ya estarán descongelados. Les damos unas vueltas para que tomen el saborcito del ajo y los unimos a los macarrones.
Para terminar la receta de los macarrones con mejillones, gambas y cangrejo, lo que nos queda es ponerle al conjunto dos huevos por encima (sin batir) y mover bien hasta que esté cuajado.
Los más atrevidos pueden ponerle guindilla.
¡Buen provecho!
Una idea de aperitivo rápido…
Escrita por: María Jesús
Publicada el 9 marzo 2015
