Patatas al Horno o Patatas Asadas con Especias
Si hay una guarnición perfecta son las patatas al horno. Estas patatas asadas con especias resultan el acompañamiento ideal para recetas de carne y de pescado. Incluso para acompañar a unos buenos huevos fritos.
Las patatas asadas son muy sencillas de hacer, con apenas tres ingredientes y las especias que más te gusten vas a descubrir una receta sana y con menos aceite que si las hacer fritas.
Venga ¡vamos a la cocina!
Ingredientes para Patatas al Horno o Patatas Asadas con Especias
Para 4 Personas
- 4 Patatas Medianas
- Especias al gusto (tomillo, romero,...)
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva VE
- Sal
Como hacer patatas asadas con especias. Lavado
- Para hacer la receta de las patatas al horno necesitamos comprar unas buenas patatas. Es importantísimo ya que es la materia prima principal y casi el único ingredientes de esta receta.
- Tenemos que lavar muy bien bajo el grifo, con agua fría, las patatas. Hay que tener cuidado al hacer este paso porque nos vamos a comer las patatas con piel, así que no pueden tener restos de tierra. Utiliza un cepillito si fuera necesario pero debes dejarlas bien limpias.
- A continuación las vamos a secar bien.
- Las trocearemos como más nos guste. En mi caso las he partido a gajos, es decir, he dividido la patata en cuatro cuartos haciendo cortes longitudinales.
- También puedes cortar las patatas en rodajas, patatas panaderas, en cuadraditos,…
Preparando las patatas para el horno
- Prepararemos la bandeja del horno y le pondremos encima papel de hornear o papel sulfurizado.
- A continuación ponemos encima del papel las patatas ya partidas y les vamos a ir espolvoreando las especias. Intentaremos que se repartan bien por todas las patatas. Yo le he puesto tomillo y romero, pero puedes ponerle la mezcla que más te guste.
- Les pondremos también la pimienta negra y la sal al gusto.
- Añadiremos por encima de todas las patatas un chorreón de aceite.
- Le vamos a dar la vuelta a las patatas de forma que el primer periodo de horneado tengan la piel hacia arriba.
- Las metermos en el horno.
Cuanto tiempo tardan en hacerse las patatas al horno
- Vamos a tener las patatas metidas en el horno, en la parte central, a 180ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador durante unos 40 minutos, en dos fases.
- La primera con la piel hacia arriba, la dejaremos aproximadamente 20 minutos.
- Transcurrido ese tiempo le daremos la vuelta y las dejaremos otros 20 minutos.
- Para comprobar que estén bien hechas las pincharemos y veremos que blanditas y que el tenedor entra y sale sin dificultad.
- Y así de fácil tendremos terminada la receta de las patatas al horno ¡Y salen buenísimas!
Consejos para las patatas
Estas patatas asadas quedan buenísimas si las hacer con verduritas en el horno.
Otra idea es hacer patatas al horno con queso ¡El queso fundido le va fenomenal!
Si te han sobrado patatas, no dudes en hacer una buena tortilla de patatas, ya verás qué sabor.
El gustito que le dan las especias es maravilloso. No dudes en probar las patatas asadas de esta forma y, si te apetece, también puedes ponerle alguna salsa como la mayonesa de ajo o la salsa de tomate casera e incluso la salsa de yogur.
Aprovecha y prepara esta receta de patatas al horno con una carne bien jugosa como la de la paletilla de cordero o el pollo asado, son el complemento perfecto.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 7 enero 2019
