Pisto Blanco.
LLevo unos días desaparecida, pero ya estoy de vuelta. El solecito, las temperaturas van subiendo y ya cada vez hay menos ganas de cuchareo. Por eso, y después de algunos excesos apetecen verduritas. ¿Os animáis?
Ingredientes
- 5 Patatas Medianas
- 1/2 Cebolla
- 2 Calabacines
- 1/2 Vaso de Vino Blanco
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Pelamos, lavamos y picamos la patata. La ponemos en un recipiente apto para microondas y le añadimos sal y un chorreón de aceite. Lo tapamos y programamos 12 minutos en el microondas. A mitad del tiempo lo sacamos con cuidado de no quemarnos y le damos una vuelta a las patatas.
En una sartén ponemos aceite y cebolla picada. Una vez esté hecha añadiremos los calabacines (ya pelados, lavados y troceados) añadimos sal y los dejamos hacerse. Cuando casi estén le ponemos las patatas del microondas y vertemos el vino, en un par de minutos estará listo para tomar.
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Escrita por: María Jesús
Publicada el 8 mayo 2013
