Pizza Carbonara
Masas y Panes, Niños, Ocasiones especiales, Cocina, Recetas Faciles, Horno
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Si te digo pizza carbonara probablemente te venga a la memoria esa salsa carbonara tan rica y jugosita con el bacon y, si te gustan, le añades unos champiñones y los dejas sobresaliendo.
Esta pizza es muy sencilla de hacer, te recomiendo que uses la masa casera de pizza que no supone ningún esfuerzo y el resultado merece la pena. Los ingredientes, como verás son muy sencillos y se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
Si te gustan las pizzas no dudes en doblar los ingredientes de esta receta para que te salgan dos pizzas medianas o una del tamaño de la bandeja del horno ¡No van a quedar ni las migas!
Venga ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Pizza Carbonara
Para Para 1 Pizza Mediana
- 1/2 Cebolla
- 200 g. de Bacon (Panceta)
- 200 g. de Champiñones
- 200 ml. de Nata para Cocinar (Crema de Leche)
- ***Para la Masa de la Pizza***
- 250 g. de Harina de Trigo Normal
- 150 ml. de agua Tibia
- 10 ml. de aceite de oliva VE
- 5 g. de Sal
- 3,5 g. de Levadura Seca de Panadero (o 7,5 de Levadura Fresca)
Cómo hacer Pizza Carbonara
Para preparar la pizza carbonara lo primero que necesitamos es la base. Puedes optar por comprarla o por hacerla en casa. Hacer la masa, en concreto la masa de pizza en casa es muy sencillo, incluso puedes hacer de más y dejarla congelada. Te explico cómo hacerla al final de post (Verás el título)
Como se Preparan los Ingredientes de la Pizza
- Antes de colocar los ingredientes sobre la base hay que pasarlos un poquito por la sartén.
- Primero pon la sartén al fuego, sin añadirle aceite pon el bacon a tostarse. Poco a poco soltará su grasa.
- Cuando veas que está hecho, sácalo y reserva.
- A continuación pon la cebolla que habrás preparado y cortado en juliana, es decir, a lo largo, como si lo cortaras a gajos. Si ves que la sartén necesita un poquitín de aceite, pónselo.
- Cuando esté casi hecha la sacas y reservas.
- Por último pon los champiñones laminados en la sartén. Déjalos cocinarse hasta que cambien de color.
- Sácalos y reserva.
Montando la Pizza Carbonara
- Precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador.
- Deja la bandeja dentro del horno y en el nivel más bajo mientras se calienta. Así la base de la pizza quedará más firme y crujiente.
- Sobre papel de hornear pon un poco de harina.
- Coloca encima la bola de masa y ve estirándola con los dedos. Ayúdate de un poco más de harina y paciencia, hasta que la base tenga el tamaño que quieres.
- A continuación ponle la nata. Extiéndela bien con el reverso de la cuchara. Que le dejes borde o no ya es cuestión de como te guste la pizza.
- Ahora ponle queso rallado al gusto.
- Sobre el queso añade el bacon y los champiñones repartidos por la base.
- Para finalizar pon un poquito más de queso.
Como se Hornea la Pizza
- Con ayuda de una superficie plana lleva la pizza al horno. Ten cuidado de no quemarte que estará caliente.
- Déjala unos 10 minutos en la parte más baja antes de subirla de nivel.
- Ponlo en uno de los niveles superiores y espera hasta que los bordes estén tostados.
- Sácala del horno y ¡Disfruta de esta pizza carbonara recién hecha!
Haciendo Masa de Pizza Casera
- Para hacer la masa de pizza prepara un bol.
- Ponle todos los ingredientes teniendo cuidado de que el agua esté tibia, no caliente.
- Mézclala hasta que no puedas seguir en el bol. Continúa en la encimera amasando de la forma que te resulte más cómoda.
- Pasados unos minutos vas a ver que la masa está más lisa.
- Pon un poco de aceite untado en el bol y mete la masa dentro.
- Tápala con un paño y déjala aproximadamente 30 minutos o hasta que doble su tamaño.
- Pasado ese tiempo sácala, ponla en la encimera y quítale el aire. Dale un par de vueltas y vuelve a formar una bola.
- Déjala reposar otros 5 minutos y sigue los pasos tal y como te indico arriba.
Recetas Parecidas a la Pizza Carbonara
Aprovecha para preparar la pizza barbacoa, la pizza hawaiana o la pizza margarita, que es la más sencilla de todas. Si has hecho salsa boloñesa para otra preparación también puedes aprovecharla para hacer una pizza boloñesa espectacular. E incluso puedes hacer pan fácil, es la misma masa que la de la pizza.
Queso Rallado, Champiñones, Bacon, Nata
Escrita por: María Jesús
Publicada el 7 abril 2020
