Pollo con Costra de Queso

Pollo con Costra de Queso

¿Y si te digo que puedes tomar el pollo muy crujiente sin necesidad de freírlo?  El truco está en hacerle una costra crujiente y cargada de sabor para realzar el plato y salir un poco de lo corriente sin complicarte en absoluto. Te propongo combinar lo tierno del filete de pollo con una parte de arriba con mucho cuerpo y sabor.

Ingredientes para Pollo con Costra de Queso

  • 2 Pechugas de Pollo (o su equivalente)
  • 1 Cucharadita de Tomillo
  • 1 Cucharadita de Orégano
  • 1 Cucharadita de Romero
  • 80 gr de Queso Rallado o en Polvo
  • 2 Cucharadas de Pan Rallado
  • 80 gr. de Mayonesa
  • Pimienta
  • Sal
Imagen de los ingredientes necesarios para esta receta
Ingredientes para cocinar Pollo con Costra de Queso
       

Puedes ver este video en YouTube y suscribirte para no perderte nada.

 

Cogemos las pechugas de pollo y las limpiamos muy bien de grasa y posibles restos de hueso que puedan traer. Las cortamos haciendo filetes finos y las vamos colocando con cuidado en una bandeja de horno formando una sola capa y los salpimentamos.

Ponemos el horno a precalentar a 200ºC con calor arriba y abajo y, mientras, en un bol mezclamos la mayonesa con el romero y el tomillo. Posteriormente se la untamos por encima a los filetes que ya tenemos preparados. En otro recipiente mezclamos el queso rallado con el orégano y el pan rallado y se lo ponemos encima a la mayonesa.  Metemos la bandeja en el horno hasta que se haga el pollo y se dore el queso que, con la ayuda del pan rallado quedará muy crujiente. ¡Espero que lo disfrutéis!

 

Escrita por: María Jesús

Publicada el 23 marzo 2016

Instagram FacebookYouTube Pinterest Twitter TikTok
 
SUBIR