Rollo de Carne Relleno de Queso Cremoso
Carnes y Aves, Horno, Cocina, Recetas Faciles, Recetas de Navidad
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El rollo de carne relleno de queso cremoso es un plato sencillo de preparar, que queda muy vistoso en la mesa. Este es un pato muy versátil porque puedes variar desde el aliño para la carne hasta los ingredientes que pones en el relleno, siempre que mantengas el queso crema.
La receta del rollo de carne relleno de queso se prepara por un lado aliñando la carne y por otro mezclando el queso del relleno con aceitunas y pimientos. Luego le das forma de rulo relleno y lo horneas hasta que esté hecho.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Rollo de Carne Relleno de Queso Cremoso
Para 4 - 6 Personas
- 1 Kg de Carne Picada (Mezcla de Cerdo y Ternera)
- 5 Cucharadas de Pan Rallado
- 1 Cucharadita de Ajo en Polvo
- 1/2 Cucharadita de Romero (o Tomillo)
- Pimienta Negra Molida
- 300 g de Queso Crema
- 60 g de Aceitunas Negras Sin Hueso
- 100 g de Pimientos del Piquillo (En Conserva)
- 6 Lonchas de Queso
- Tomate Frito
- Sal
Cómo Hacer Rollo de Carne Relleno de Queso
- Para preparar la receta del rollo de carne relleno de queso lo primero que debes hacer es preparar un recipiente amplio.
- En este recipiente pones la carne picada y la añades el aliño, como si fueras a hacer albóndigas.
- De esta forma añade el pan rallado, un huevo, ajo en polvo (si lo prefieres puedes ponerlo fresco), romero, pimienta negra molida y sal.
- Mueve la carne para que los ingredientes se repartan por igual por todos sitios.
- Por otro lado, coge las aceitunas negras y las vas troceando, las suelo partir en cuatro, pero hazlo como más te guste.
- Corta también las tiras de pimiento de piquillo para hacerlas más pequeñas.
- En un recipiente aparte pon el queso crema, las aceitunas y los pimientos y mézclalo bien.
- Pon papel de hornear o papel encerado sobre la encimera.
- Encima del papel extiende la carne picada y dale forma de rectángulo. Procura que quede una capa fina y más o menos de la misma altura por todos sitios.
- Sobre ella pon unas lonchas de queso y, encima, la crema que habías preparado antes.
- Haz un rulo enrollando la carne ayudándote del papel de horno que habías colocado debajo.
- Cuando tengas formado el rulo de carne envuelvelo con el papel y gira los lados como si envolvieras un caramelo.
- Colócalo sobre la bandeja del horno.
- Mételo en el horno previamente precalentado a 180ºC en la parte central y con el calor arriba y abajo, sin ventilador.
- Cocínalo durante 50 minutos. No es necesario darle la vuelta, se hace perfectamente por todas partes.
- Corta con cuidado el papel ayudándote de tijeras. Ojo que el vapor que sale puede quemarte.
- Abre el papel para tener acceso al rollo relleno y píntalo por encima con tomate frito. Con este pas vas a conseguir darle un color muy bonito y vistoso por fuera.
- Vuelve a meterlo en el horno, esta vez sin cubrir, a la misma temperatura durante 10 minutos más.
- Pasado ese tiempo, sácalo, deja enfriar un poquito y córtalo con cuidado.
- ¡Disfruta del rollo de carne relleno con el interior más cremoso que habrás comido!
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Si te gustan los platos como este, vistosos y especialmente pensados para reuniones y fiestas, te recomiendo probar el rollo de carne relleno de jamón y queso, también puedes hacer una rosca de carne rellena o un rollo de patatas relleno de atún.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 14 noviembre 2022
