Tomate Aliñado con Hierbabuena
Ingredientes
- Tomates
- Sal
- Perejil
- Hierbabuena fresca
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Merece la pena comprar unos buenos tomates. De verdad. Para hacer un aliño, para gazpacho, para salmorejo, para un guiso,… hay una diferencia abismal de sabor. Mirad los que os pongo en la foto…¡Es un placer!
En cuanto a lo que le ponemos al tomate… probé esta combinación en tierras granadinas y me fascinó, algo diferente y muy, muy rico. Un plato fresquito que aún apetece con el calor que tenemos.
Lavamos y troceamos el tomate y le añadimos aceite (una cantidad generosa), sal, hierbebuena y perejil. Estos últimos picados muy finitos.
Escrita por: María Jesús
Actualizado el 27 diciembre del 2020
