Huevas de Merluza Aliñadas
Pescados y Mariscos, Tapas y aperitivos, Cocina, Recetas Faciles
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La receta de las huevas de merluza aliñadas es fácil de hacer y muy socorrida. Puedes dejarlas preparadas con antelación y estarán perfectas para cuando llegues a casa y quieras un entrante con mucho sabor.
Hacer huevas de pescado aliñadas consiste en cocer las huevas en agua con sal y después cortarlas y prepararlas junto con la cebolla y el perejil y acompañarlo con un buen aliño con los componentes más clásicos.
¡Venga! Vamos a la cocina.
Ingredientes para Huevas de Merluza Aliñadas
Para Depende de la Cantidad
- Huevas de Merluza (Puedes prepararlas caseras o comprarlas ya cocidas)
- Cebolla
- Perejil
- Vinagre
- Aceite de Oliva
- Sal
Cómo Hacer Huevas de Merluza Aliñadas
- Para preparar la receta de huevas de merluza aliñadas hay que comprar las huevas de pescado ya cocidas o cocerlas en casa.
- Si prefieres cocer las huevas en casa lo único que tienes que hacer es poner las huevas en una cacerola con agua, un chorrito de vinagre y sal. Opcionalmente puedes añadir una hoja de laurel.
- Tienes que ponerlas con el agua fría para así evitar que revienten y se rompan si las metes directamente en agua caliente.
- Pones el agua a hervir y, cuando veas los primeros borbotones, bajas el fuego a la mitad y las mantienes cociendo unos 20 minutos.
- Después las sacas y las dejas enfriar totalmente.
- Una vez frías hay que retirarles la «telilla» o protección que las recubre. Es muy fácil, en el momento que la levantas un poquito, sale sola.
- Cortas las huevas en rodajas.
- Troceas la cebolla fresca y picas un poquito de perejil. Se lo añades al recipiente de las huevas.
- Ya solo queda aliñarlas con un buen vinagre, una pizca de sal y un chorreón de aceite de oliva.
- ¡Y a disfrutar de las huevas aliñadas más ricas del mundo y preparadas en casa!
Si te gustan este tipo de recetas de pescado te recomiendo probar los boquerones en vinagre y el salpicón de huevas, dos tapas frías ideales para un buen picoteo y para tomar en épocas de calor como la primavera y el verano.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 21 junio 2021
