Tarta de Queso al Horno
Dulces y Postres, Tartas, Cocina, Horno, Recetas Faciles
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La receta de la tarta de queso al horno es tan fácil de hacer que te sorprenderá. Con un bol y unas varillas tienes todo lo necesario para reparar la mezcla. Ya solo te queda ir conectando el horno y…¡A disfrutarla!
Hay muchas variantes de las tartas de queso y en cada casa tienen sus gustos ya sea tomar la tarta de queso con el interior más líquido o totalmente cuajada. Solo tienes que decidir cómo la quieres porque te explico cómo hacerlo para que te quede de las dos maneras.
Venga ¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Tarta de Queso al Horno
Para 6 - 8 Raciones
- 500 g de Queso Crema o Mascarpone
- 400 ml. de Nata o Crema de Leche
- 150 g de Azúcar
- 4 Huevos
- 1 Cucharada de Esencia de Vainilla
- 80 g de Harina
Cómo Hacer Tarta de Queso al Horno
- Para empezar con la receta de la tarta de queso al horno y asegurarte un resultado impecable, intenta que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- En un bol o un recipiente amplio pon los huevos con el azúcar y mézclalos con unas varillas.
- Ahora añade el queso crema y la esencia de vainilla y vuelve a mezclar hasta que se integran los ingredientes.
- A continuación pon la nata.
- Por último añade la harina y mezcla muy bien hasta que te quede sin grumos.
- Si ves que no puedes quitar los grumos y quieres meter la batidora en algún paso puedes hacerlo, pero solo lo justo.
- Cuando el resultado final de la tarta de queso se hunde por el centro después de sacarla del horno suele pasar porque se le ha metido demasiado aire a la masa con la batidora. Por eso te recomiendo usar las varillas o batir solo lo necesario.
- Ahora toca preparar el molde para la tarta de queso al horno. He usado un molde de silicona de 20 cm. de diámetro.
- Unta con mantequilla las paredes del molde y vierte dentro el líquido que tienes preparado para la tarta de queso.
Cómo Hornear la Tarta de Queso al Horno
- Introduce el molde en el horno, previamente precalentado a 180ºC, en la parte media, con calor arriba y abajo y sin ventilador.
- La tarta de queso estará hecha en 40-45 minutos. Si la quieres con el centro más cremoso, déjala 40 minutos y si la prefieres totalmente hecha, espera a ver que no se mueve la parte central de la tarta. En algunos hornos puede tardar un poco más.
- Si tienes dudas acerca de que la tarta de queso esté hecha o no, pínchala para asegurarte. Si sale seco, es que ya está.
- Sácala del horno y déjala reposar en la encimera hasta que se enfríe totalmente y después métela en el frigorífico.
- Desmolda con cuidado y…¡A disfrutar de esta maravilla de tarta al horno!
Con Qué Acompañar esta Tarta de Queso
Resulta ideal acompañada de mermelada de frambuesa, también está rica con sirope de fresa y si le pones un poco de dulce de leche.
He visto tomarla acompañada de dulce de membrillo y es que combina a la perfección con muchísimas cosas. Yo, hoy me la voy a tomar con un poquito de crema de cacao derretido por encima. Se hace cogiendo la crema de cacao, pasándola unos segundos por el microondas y poniéndola en forma de hilo encima del trozo de tarta ¡Queda riquísima!
Si te gusta preparar tartas, te recomiendo la tarta de queso y chocolate, también está impresionante la tarta de tres chocolates. Incluso puedes usar queso como relleno de este brazo de gitano relleno de mermelada. Si vas más en la línea de los flanes y los pudin tienes que hacer el flan sin horno y el flan de queso.
También puedes optar por un dulce tradicional del tipo del arroz con leche, las torrijas, la leche frita con azúcar y canela o los pestiños. Incluso unos buenos donuts caseros tiernos y esponjosos o una tarta de manzanas tradicional. Y puedes acompañarlo todo con un buen chocolate a la taza.
Escrita por: María Jesús
Publicada el 19 enero 2021
