Torrijas con Vino
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Las torrijas con vino son una variante de las torrijas tradicionales con un sabor diferente y más marcado. Puedes hacer esta misma receta tanto con vino blanco como con vino tinto. Las cantidades que te he puesto son para que el sabor quede suave, si prefieres un sabor más intenso, aumenta la cantidad de vino y reduce la de agua del principio de la receta en la misma proporción, es decir, que siempre queden 800 ml de líquido.
Las torrijas con vino se hacen preparando una mezcla con vino, azúcar y agua para infusionar las torrijas y después friéndolas como se hace con las torrijas tradicionales.
Ingredientes para Torrijas con Vino
Para Depende de la Cantidad de Producto
- 1 Barra de Pan
- 400 ml. de Vino (Blanco o Tinto, lo que prefieras)
- 400 ml. de Agua
- 200 g de Azúcar
- 1 Palo de Canela
- 2 Huevos
- Aceite de Girasol
- Rebozado: Azúcar y Canela en Polvo
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Si te gustan las torrijas te recomiendo probar las torrijas de leche con azúcar y canela o las torrijas con miel. Puede que te interesen los dulces de Semana Santa y puedes hacer pestiños de azúcar o pestiños de miel incluso, animarte con los típicos buñuelos de viento o rellenos de fruta como estos buñuelos de manzana. También puedes preparar flores fritas o las típicas rosquillas fritas o rosquillas de naranja
¡Venga! Vamos a la cocina.
Cómo Hacer Torrijas con Vino Blanco
- Para empezar la receta de las torrijas de vino, pon en un cazo el vino, el agua, el palo de canela y los 200 g de azúcar.
- Caliéntalo cinco minutos para evaporar el alcohol y después retíralo del fuego y deja que se enfríe.
- Corta el pan en rebanadas. Puedes usar también el pan especial para torrijas que ya viene preparado.
- Vierte el líquido que habías preparado sobre el pan hasta que se empape bien por todas partes.
- Pon aceite de girasol a calentar en la sartén.
- Pasa cada rebanada de pan por huevo batido, moja las dos caras y llévalas inmediatamente al aceite que ya estará caliente.
- Fríelas hasta que veas las torrijas doradas por las dos caras.
- Saca las torrijas con vino a un plato con papel absorbente.
- Mezcla en un plato azúcar y canela, en la proporción que prefieras, yo suelo poner azúcar y añadirle dos cucharaditas de canela, pero eso va en gustos.
- Pasa las torrijas por la mezcla y llévalas al plato donde las vas a servir.
- ¡Y a disfrutar de estas ricas torrijas con vino blanco!
Etiquetas: Pan, Vino Blanco, Azúcar, Canela, Huevos
Escrita por: María Jesús
Publicada el 31 marzo 2013
