Sopa de Fideos

Guisos Sopas y Cremas, Cocina, Recetas Faciles, Niños, Pasta

Necesita mejorarNo me gustaEstá bienVaya pintaMe encanta (3,67/5)
Cargando...

Sopa de Fideos

La sopa de fideos, de entre las recetas de sopa, es una de las más sencillas y de las que más gustan en casa. A veces lo que hago es sustituir los fideos por letras o estrellas y los niños alucinan.

La receta que te propongo es en la que haces el caldo desde cero, el casero, tardas muy poco y el sabor es completamente diferente. Te recomiendo hacerla así, es un plus de sabor y una mejora de la dieta que tú salud agradecerá.

Venga ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Sopa de Fideos

Para 4 Personas

  • *PARA EL CALDO
  • 1 Cebolla
  • 3 Zanahorias
  • 1 Trozo de Calabaza
  • 2 Puerros
  • 1 Nabo
  • 2 Patatas
  • 1 Pechuga de Pollo
  • 1 o 2 Carcasas de Pollo
  • 2 Litros de Agua
  • Sal
  • *PARA LA SOPA DE FIDEOS
  • Fideos Muy Finos o Cabellín
  • Hierbabuena

Cómo Preparar el Caldo para la Sopa de Fideos

  1. Hacer la sopa de fideos es muy fácil.
  2. En anteriores ocasiones ya te he explicado detalladamente cómo hacer Caldo de Pollo Casero. Pero te hago un resumen.

  3. Prepara las verduras, peladas, limpias y troceadas, y el pollo y las pones a hervir en 2 litros de agua en una olla.
  4. La cierras y dejas cocinarse 30 minutos desde que suba la pesa.
  5. Pasado ese tiempo la abres y cuelas el caldo.
  6. Así de fácil es prepararlo.

Caldo de Pollo

Cómo terminar la Sopa de Fideos

  1. Ahora que tienes el caldo limpio solo te queda pasarlo a una cacerola limpia y añadirle los fideos.
  2. Deja cocer la pasta 8 – 10 minutos junto a una hojita de hierbabuena, le da un sabor maravilloso.
  3. Como alternativa puedes triturar algunas de las verduras de cocer el caldo y añadírsela a la sopa.

  4. También puedes servirla junto al pollo hervido y con unos taquitos de jamón, picatostes o huevo cocido.

receta de sopa de fideos

Si te gustan tanto como a mi, tienes otras sopas que seguro que te interesan. La sopa de cebolla con el queso fundido por encima, la sopa de ajo o sopa castellana, la sopa de verduras la hagas poniéndole pollo o no y la que, para mi gusto, se parece más a la sopa de arroz y la sopa de picadillo ¿Con cuál te quedas?

También puedes optar por una crema, repletas de vitaminas y con muchísimo sabor, como la crema de calabaza o la crema de calabacín. También tienes la crema de zanahoria y otra muy original, la crema de champiñones.

 

Cebolla, Zanahorias, Calabaza, Puerros, Nabo, Patatas, Pollo, Hierbabuena, Olla Rápida

Escrita por: María Jesús

Publicada el 28 enero 2020

InstagramFacebookYouTube PinterestTwitterTikTok
 
SUBIR